西荻窪にある大好きな肉専門イタリアン、


「trattoria 29　（トラットリア　ヴェンティノーヴェ）」へ。









今年2月9日の「にくの日」にオープン以来、


震災があった3月を除いて、毎月29日に行われてきた


予約限定のディナー、通称「肉祭り」。










その「肉祭り」が11月29日の「いい肉の日」で、


今年のフィナーレを迎える。










「肉祭り」には、すべて出席させてもらった。


仕事の関係で、わがまま言って、かなり遅い時間にしてもらうこともあったが、


肉好きとして、全出席できたことを誇りに思う。









その肉祭りの全記録は、「西荻窪」カテゴリの中に収録しているので、


お時間があれば、ぜひ見ていただければと思う。


通常の「trattoria 29」のメニューと、肉祭りの時のメニューはだいぶ違うので、


祭りの雰囲気を感じてもらえるはずだ。










さて、肉は肉でも、「いい肉の日」である。


しかも、肉専門イタリアンが出す「いい肉」なのだ。










こんなすごいイベントを独り占めするのはもったいないので、


過去に肉祭りに参加してくれた親友と、会社の友達に声をかけ、4人で参加をした。












「いい肉の日」の「肉祭り」は、想像を超えていた。


肉を見て、『驚いた』のは初めてだ。










さすが、「trattoria 29」。


さすが、「いい肉祭り」。










楽しませていただいた。


そして、本当に美味しかった。


詳細は、「今日のカメ」で。











■「trattoria 29　（トラットリア　ヴェンティノーヴェ）」
http://trattoria29.jugem.jp/

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■今日のカメ

■いい肉の日
「いい肉の日」のメニューの冒頭。「今年肉の日　フィナーレです！」。









■何はともあれ・・・
まずは、赤ワインから。

4人いると、ボトルでガンガン頼めるのでいいね。








■1品目
「trattoria 29」定番の1品目、有機野菜のスティックサラダ。

冬になって根菜系の野菜の甘味が増していました。







■2品目
前菜4種の盛り合わせから。

まずは各皿で3種盛り、残り1種は大皿で後から来ます。







■ソプレッサータのサラダ
「レンズ豆とソプレッサータのサラダ」です。

ソプレッサータは、通常メニューの自家製ハム盛り合わせに出てくる、豚の顔の周りの肉を煮込んで固めたハム。

サッパリとした味付けで、とても食べやすく美味しい。



■塩鱈のパテ
「シュー生地にはさんだ塩鱈のパテ」です。

塩鱈のちょうど良い塩加減のクリーミーなパテ。








■鴨胸肉のソテー
「鴨胸肉のソテー　洋梨とバルサミコソースを添えて」です。

この鴨もすごく美味い。
洋梨の香りと甘味に、濃厚な鴨がとても合ってます。





■馬肉のタルタル
4つめの前菜、「馬肉のタルタル」。写真は4人分。










■タルタル、アップ
臭みは全くなく、すごく美味しい、まさに「いい馬肉」。

こんな大量の上質馬肉・・・贅沢だ・・・。







■自家製パン
参加者全員、このパンの美味しさを知っているので、パン到着寸前に写真撮る間もなく、無くなるの図（笑）。

それだけ、「トラットリア29」のパンが美味しいんです。





■3品目
3品目は、肉を詰めたパスタ。

「鹿肉のアニョロッティ　セージバターソース　2年熟成のパルミジャーノをかけて」です。







■鹿肉、アップ
「馬」の後に、「鹿」。まさに、肉バカですｗ。

セージとバターのいい香りに、パスタの中に入っている濃厚な鹿肉のミンチ（内臓も入ってるかな）が合っています。見た目以上にボリュームがあり、食べ応えある一品。





■いい肉、キタ！！
シェフが焼き立ての巨大な骨付き肉を持って、登場。









■デカイぞ・・・
想像以上に、デカイぞ・・・（笑）。あまりの大きさに客がざわめく。

NHKスペシャルの、アフリカのサバンナで、こんな動物の死骸見たぞ（笑）。
普通のレストランでは見れないし、食べれないような、豪快ですごい料理。




■そして・・・4品目
先ほどの巨大骨付き肉、「岩手県産岩中豚　骨付きロースのローズマリー・セージのロースト」です。









■ドーン！
この量、この厚み！










■撮影会ｗ
マンガみたいな肉の登場に、全員で早速撮影会。










■取り分けてみた。
皿に乗せてみると、さらにその巨大さを感じるｗ。

皿からはみ出てるし。








■岩中豚、アップ
こんなに厚みあって、大きいですが、ビックリするくらいやわらかく、ジューシー。

ホント美味しかった・・・絶品ロースト！







■【私】　15分経過
骨を持って、ガブリとそのままかぶり付きながら、だいぶ食べ進んだのだが、まだこんな感じ。4人の中で一番遅かった。

しかし、なんと、30分後に、骨だけになるまで、奇跡の完食を見せた私。
自分のブラックホールのような胃に驚きｗ。




■【カツメン】　15分経過
4人の中で、ペースを落とさず、順当にゴールへ迫る。

もうラストスパート。







■【カツメン】　30分後
お見事！
一番最初に、完食。

この後、私がゴールし、残り2名は涙のリタイヤ（お持ち帰り）。






■【カツメン】　ゴール！
きれいに骨だけになった肉。










■【ミヤジくん】　スタート
豪快にかぶり付きでスタート。










■【ミヤジくん】　15分後
一番ゴールに近いと思われたが、途中から一気にペースダウンｗ。

食べ方も豪快な手持ちから、フォーク＆ナイフに切り替え、最後はお持ち帰り。
ちゃんと翌日美味しく食べたそうです。





■【コフジ嬢】　15分後
なかなかいい感じに進んでいたが、最後が食べきれず、ゴール断念。

同じく翌日温めて、美味しくいただいたとのこと。







■骨もうまい。
「骨がうまいんだよね」と終始横で、骨をしゃぶり続けていた彼女ｗ。

確かに、骨、うまかった。
犬のキモチがちょっと分かった。






■デザート
最後はデザート、「くるみと干しぶどうの入ったリンゴのケーキ　リコッタチーズ添え」です。

巨大肉の後に、なかなかボリューミーなデザートですが、美味しいモノは別腹でした・・・。

これで、飲み物代除いて、コースは5000円。
いい肉たっぷり食べれて、ステキないい肉祭りでした。