串焼きが食べたくなったので、会社の後輩を誘って、


久しぶりに渋谷のもつ焼き屋「婁熊東京　（るくまとうきょう）」へ。






いつも混んでて、なかなか予約が取れないのだが、


今日は、比較的時間が早かったので、すんなり入れた。






着席、早速、肉串を注文。


お肉は美味しいなぁー。





肉食獣であることを再確認。









ここの串焼きは、肉全体に塩を振るのではなく、


肉に対して、真ん中一列に塩を並べるかのように塩を置く、


ちょっと変わった焼きをする。






なので、塩がちょっとでも多いと、普通よりしょっぱく感じられ、


焼き師の加減で、塩のインパクトが大きく変わる。








美味しかったけど、ちょっと今日はしょっぱかったかな・・・。

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■今日のカメ

■「婁熊東京」
JR渋谷駅を明治通り沿いに並木橋方面へ。徒歩5分くらいのビルの2階にあります。











■店内の様子
炭焼きの前のカウンター数席と、テーブル数席。
細長い、小さめの店内です。

雰囲気は良く、女の子同士でも気軽に来れて、ホルモンが楽しめるお店です。








■目の前で焼いてくれます。
カウンターのすぐ目の前が調理場で、炭焼き網で焼いている様子が見れます。








■お通し
ピリ辛の春雨サラダです。









■本日のサラダ
数種の野菜が入った「本日のサラダ」。

自家製のたまねぎドレッシングが美味しい！







■厚揚げ
炭焼きした厚揚げに、醤油と、おかかと、長ネギのシンプルな一品ですが、これがふんわりアツアツで、とても美味しいです。







■串焼き（肉）
「たん」「はつ」「こころのこり」「ハラミ」「さがり」など、いろんなのを食べました。

今日は若干しょっぱかったですが（苦笑）、肉は臭みなく、とても美味しくできています。

写真は、たん。肉串は、1本210円也。



■串焼き（野菜）
写真は、赤おくら。
焼くと、赤味がなくなり、緑になってしまうそうです。

野菜串は、1本160円也。