懇意にさせてもらっている


西荻窪の大人気イタリアン「チクロ」でディナー。


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今晩は岡部シェフのスペシャルディナーで、


今が旬のコレ!!






大好きなフレッシュポルチーニを使ったフルコースをいただく。


それにしても、笑っちゃうくらい大きいw


マリオが1UPする気持ちも分かる。


今日は私がきっと1UPする番だ。


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まずは、フレッシュポルチーニ茸を使った


新鮮だからこそできる生のポルチーニサラダ


なかなか生でポルチーニを食べる機会も少ないが、


甘味があって、柔らかくて、すごく美味しい。


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2品目は、ポルチーニクリームソテー


ポルチーニはすごくクリーム系と相性がいい。


生も美味しいけど、焼くと風味が増す感じ。


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3品目は、ポルチーニトマトを使った


オイルベースのタリアテッレ


これもすごく美味しく出来てる!!


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4品目のメインディッシュは、


ポルチーニ牛すね肉のブラウンシチューを


サックサクのパイ包み焼きに仕上げたもの。


秋を感じる香り良く、温かいメイン料理。


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5品目のデザートは、ラム酒を使ったババ


さすがにポルチーニは使ってないがw、とても美味しい。


実は、ラム酒は本当はあまり得意でなく、


ババとかサバランとか強いアルコールに漬け込んだデザートも


本来はあまり得意ではないのだが、


「チクロ」のババはラム酒の効かせ方、バランスが絶妙で、


シロップも甘すぎず、くどすぎず、私でも美味しくいただける。


むしろ、好きな味。


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ポルチーニを使った料理はこの時期だけのお楽しみ。


今回のものはメニューには載ってないものばかりだが、


ポルチーニメニュー自体は入荷に合わせてたまにあるそうので、要チェック。











■「チクロ」
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13193818/









# by meshi-quest | 2019-10-23 08:07 | 西荻窪








久しぶりに用事があって昼間の神楽坂へ。


路地裏にある豚肉専門店「しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン」でランチ。


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しゃぶしゃぶのお店なのだが、


幻のくちどけ

加藤ポーク上ヒレカツ定食
(1850円)


という超魅力的な文字を発見してしまったので、ヒレカツをいただく。


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確かに、口どけ柔らかくて、上ヒレカツすごく美味しい!!


豚特有の臭みがほとんどないので、塩でも美味しくいただける。


久しぶりに満足感の高い、とてもいいヒレカツをいただいた。


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神楽坂は「とんかつ 本家 あげづき」もそうだし、


美味しいとんかつ屋、豚料理店が多いなあ。








◼︎「しゃぶしゃぶシャ豚ブリアン」
https://syatonbrian.com/









# by meshi-quest | 2019-10-22 08:06 | 神楽坂









すごーーーーーく、久しぶりに新宿にあるつけ麺の名店、


「五ノ神製作所」の海老つけ麺を食べに来た。


どれくらい久しぶりかと言うと、


ここの当時の五ノ神さんに来た時のメシクエ記事があるが、


2011年となっている。


とっくに平成終わって、年号変わってるw。


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新宿でつけ麺と言えば、まず真っ先に名前が挙がる1軒なのに、


そして、つけ麺大好きなのに、なぜこんなご無沙汰をしていたかと言うと、


いつも大行列してて待てないとか、


新宿高島屋の裏手は同じ新宿でも意外に来ない場所だからとか、


いろんな理由があれど、一番の理由は、


海老好きの私をもってしても、


海老が濃すぎて海老酔いしてしまったからだ。


当時の味の話はコチラに書かれているので、ぜひご覧いただければと思う。


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で、実に8年ぶりにたまたま機会があってお邪魔することになったが、


夕方5時くらいの中途半端な時間であったお陰で、


店内はさすがに満席だったが、外には人が並んでおらず、すぐ入れた。


お、いい感じ、いい感じ。














あの頃の味のことも頭にはよぎったが、


ここは王道の海老つけ麺をいただく。


タイムサービスでトッピングが1つ無料だったので、


チャーシューを追加してもらった。嬉しい。


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1口食べてみて、あれ?めちゃくちゃ美味しい!


そして、昔に比べて海老の味が程よく抑えられてて、


すごくバランスの良い、美味しい海老つけ麺になってる!!!


というわけで、当時の海老酔いも全くせずに、


もう1杯食べれたかも・・くらいの完食をさせてもらった。


かなり好きな味。これなら、またぜひ来ようー。


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ということは・・・、


新御茶ノ水にある「五ノ神水産」も味変わったのかな。


ここの銀だらつけ麺も、


銀だらを最後の晩餐に決めている私をもってして


銀だら酔いをしてしまったのだが(笑)、



久しぶりにまた行ってみたくなったなー。










■「つけ麺 五ノ神製作所」
http://gonokamiseisakusho.com/











# by meshi-quest | 2019-10-21 08:08 | 新宿








多肉植物が好きで、家でも昔育てていたことがあった。


写真の上の方に乗っかっている


黄緑色に、ほんのり赤っぽい色が付いている肉厚の葉。


葉脈がくっきり見えてて、個性的な葉っぱだ。


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個性的なゆえに、存在感アリアリなので、


なかなかアレンジメントに使うのも至難の業だが、


かわいらしいので使ってみた。こんな感じで完成。


右側のゾーンにまとめて、コサージュ風に。


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アレンジメントに使った花は下記の通り。




・コルダータ(多肉植物)

・黒ほおずき

・てまり草

・フェイジョア

・リューカデンドロ

・マリーサイモン


























那覇の繁華街・国際通りの近くの路地裏にある


朝食カフェ「C&C BREAKFAST」へ。


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旅先で食べる美味しい朝食がコンセプトで、


朝9:00くらいからランチ過ぎの15:00まで営業してて、


ここのスフレパンケーキが好きで、高確率でお邪魔させてもらってる。


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このフワッフワなスフレパンケーキがお目当て。


ソースはベリーか、パッションフルーツが選べる。


私は個人的にベリーが好きかな。


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あっと言う間に食べれてしまうスフレパンケーキ。


他にもアサイーボールとかいろんな朝食があるが、


結局来るたびにやっぱりこのパンケーキを食べてるw。


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■「C&C BREAKFAST シーアンドシーブレックファスト」
http://www.ccbokinawa.com/










# by meshi-quest | 2019-10-20 08:08 | 沖縄
プロフィール
ゲームプロデューサー
成沢 理恵
「ドラゴンクエスト」や「ファイナルファンタジー」シリーズで知られる㈱スクウェア・エニックスを経て、 現在、ちゅらっぷす株式会社取締役、兼、ゲームプロデューサー。

ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。

その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず……。
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