このごろ、やけに甘いものに手が伸びる…という人いませんか？
実はわたしもその一人。

食欲の秋は有名だけれど、春も「過食」しやすい季節なんですよね。

４月…新年度を迎えて環境が変わり、期待と緊張が入り混じったり、不安になったり、
知らず知らずのうちにストレスを感じているらしいのです。
そして、ストレスや疲れを感じると、つい食べ過ぎに。

では、なぜストレスや疲労が大きいと、食べ過ぎてしまうのか？
ストレス食いには脳内の神経伝達物質「セロトニン」が大きく影響しているといわれています。

ストレスや考え事が多いと満腹感と幸福感を与えてくれる脳内のセロトニンが大幅に減少します。

セロトニンが減ってしまうと食欲を抑制することが出来なくなってしまうので、
満腹になりにくく、ついつい食べ過ぎてしまう、といわれています。

甘いものには一時的に幸福感を満たしてくれる作用（錯覚？）があるので、
イライラしたり精神が不安定な時に甘いものが欲しくなるのだそうです。

以上、長年片頭痛もちでセロトニンに泣かされつづけている
さとうめぐみの「片頭痛ノート」より（笑）
※これを書いてる今も、頭がクラクラしてま～す。

更に困ったことに、歳のせいか（涙）市販の甘いものは甘すぎて半分くらししか食べられず、
買ったことにストレスを感じる今日この頃…

やっぱり自分で作るのが一番ね～と、
ノンシュガーで食物繊維いっぱいの焼きドーナツを作りました。

【４個分の材料】
米粉70g
オートミール８０g
ベーキングパウダー（ノンアルミ）小さじ１
卵１個
メープルシロップ５０cc
ココナツオイル　大１
※卵アレルギーの方は、豆乳や牛乳などの水分に変えてもOKです。

全部を混ぜて、170度のオーブンで20分焼くだけで出来上がりです
表面にできるオートミールのもこもこ部分がカリカリで美味しいです！

キッチンにある材料を計って（５分）混ぜて（５分）焼くだけ（20分）だけでできる簡単おやつですが、
手で混ぜ、目で材料を見て、焼きあがる香りをかいで…と知らずに五感を使っているせいか、
幸せ感が半端ない！
これに丁寧に入れたコーヒーを添えれば、一個で大満足！

さて、山積みの作業に取り掛からねば！

さとうめぐみ