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これからは、鍋がおいしくなる季節?コラーゲン鍋と有機野菜で決まり!
皆さん、こんにちは。 マリー秋沢です。


台風も去り、まだ残暑ではあるのですが、秋の気配も少しづつしてまいりました。

そんな’食欲の秋’にぴったりなお鍋をいただいてきました。

ただ、この月世界というレストランのコンセプトは中華。

そしてコラーゲン鍋の具にも沢山入っていますが、基本は有機栽培のお野菜がメイン。

オーダーをする前に、このお店では、まず旬の野菜をテーブルに見せにきてくれます。そしてこのお野菜を、生で食べるのか?炒めるのか?蒸すのか?などの相談に乗ってくれ、希望に沿った調理法でお料理してくれるのです。♪

これらの中国野菜はみな国産の有機野菜で、見たこともない珍しいものもあり、驚きです。

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【マコモ筍・白霊茸・紅芯大根・カイラン菜・本日の青菜・黄韮・白茄子・刺身南瓜・ピーナッツ新芽・アマランサス・ミニごぼう・黒トマト・スイスチャード・スピノータ(唐辛子)・ホワイトアスパラ・イタリアンカプリシャス(茄子)・白茄子・スピノーサ・シャドークイーン・マックワヤーオ・伏見唐辛子・ビーツ】


そして最初に付け出しです。 ドライフルーツやひまわりやかぼちゃの種などが出てきます。

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お野菜は、結局まずは生で食べることに・・! 色とりどりでキレイでしょ。

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そして、中華風に炒めていただくことになりました。 きのこづくしの逸品です。

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そしていよいよ、コラーゲン鍋。 鶏のエキスがたっぷり入っています!!

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具は、お野菜を中心に鶏と豚と、お豆腐でできた麺がいただけます。

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おつゆに山椒も細かく砕いて入れましょうね。

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コラーゲン鍋の詳細はこちら↓です!

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とにかく、何もかもが私にとってはうれしいレシピで、ずっと幸せ♪に浸っていられた夜でした。

あなたも、渋谷の月世界、行ってみませんか?

ただし、、、場所は怪しげでちょっと如何わしい裏通りになりますので、あしからず。

2007年4月にオープンしたての、お店です。 予約をして行った方がよさそうです。

Marie
by ex_antiaging | 2007-09-09 21:25
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