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ビーン バーガー
こんにちは。

’フレッシュネスバーガー’。 英語では、文法的によろしくないネイミングではあるのですが、こちらのチェーン、例えばMade In Japanの野菜達を早くから積極的に仕入れ、またメニューも色々な試みをしている、日本で生まれた日本独特のファーストフードのお店として、ちょっとマリー秋沢、最近、注目しています。

去年、発売されて今は定番メニューになっている、このビーンバーガーもおもしろい。
この他にも、バンズと同じ大きさの大きなマッシュルームがひとつ入ったマッシュルームバーガー、豆腐バーガーなどもあり、ファーストフードの悪いイメージを変えたい!という経営側の思いが見え隠れする感じ・・?!

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ちなみに、ハイビスカスの入ったハーブティーと共にいただきました。♪♪


パティは、3種類の豆、ガルバンゾ(ひよこ豆)、マローファットビーンズ(青さやインゲン豆)、レッドキドニービーンズ(赤いんげん豆)の豆とオートミールで作られているようです。


ガルバンゾ(ひよこ豆)は、中東のお豆ディップ、’フムス’や、’ファラフェル’というコロッケもとてもおいしいお料理。♪♪


マローファットビーンズ(青さやインゲン豆)は、いわゆるアメリカで言うグリンピース。まるくて黄緑色のお豆でよくステーキなどの付け合せに出てきますね。


そしてレッドキドニービーンズ(赤いんげん豆)は、みつ豆に入っているあの少し歯ごたえのあるお豆。実は日本人にはおなじみなお豆ですが、これが不要なたんぱく質を体外に排出する、αアミラーゼインヒビターという成分が入っているそうですよ。

お豆には色々な種類があって、奥が深いから、私もお豆でいろんなお料理を試しています。 家でもお豆を使ったハンバーグなど、お肉の味に負けないくらいおいしく出来ます。「最近、肉を食べ過ぎているような気がする・・・。」そう思われる方は、ベジタリアンなお豆バーガーを一度お試しあれ。

Marie
by ex_antiaging | 2011-01-20 10:45 |
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