アボカド栽培日記、書道家蓮花のきょうのアボカド　絶好調更新中！　

たぶん、日々ちょっとずつ育っています。ぜひのぞいていってくださいませね！

さて
日本橋にある、お米にこだわったお店、その名も Iｔ’ｓ a GOHAN WORLD に
行ってきました。　ここは、そう！つんく♂さんプロデュースのお店でございます。

入口ではつんくポスターがお出迎え。
そういえば、昔、シャ乱Q ポスターをよく部屋に貼ってたなぁ・・・。


そんなことを思いながら階段を登ると、
目の前にあらわれたのは、ずら～りと
並ぶさまざまな種類のお米。

ここの 主役 は言わずもがな、お米です。

で、今回私がチョイスしたのは
つんく♂オススメ、
『どなべまむし』　コースです。

まず、運ばれて来たのが土鍋
そしてこの↓タイマー。

ここのコンセプトは、目の前で炊きあがる
ご飯を待つ、贅沢な時間 とのことで

お客自らがタイマーを操作して
土鍋にてお米を炊きます。

ちなみに今回のお米は、
ササニシキ の７分搗き玄米。
（日によってかわるそう）

まずは 強火 で・・・　と


なになに・・・　そのあとは 弱火 とな。

で、炊き上がった頃、ナイスなタイミングで
運ばれてきたうなぎをど～んと投入。
九条ネギ もひとつかみ！



10分蒸らせば・・・

わ～お！　出来てる、出来てる。

炊きたてごはんの い～い香り。
そしてウナギのたまらんニオイ。
でもって上品な九条ネギのかぐわしさ！

刻みノリと山椒を入れて・・・
いただきま～す！！

はふっ　はふっ
やっぱりご飯は 炊き立て が一番で～す！




お楽しみはまだまだ続くわよ～ん！

取り出したるは、特製・だし汁（うな茶）。

こぶ＆かつおの出汁に
白しょうゆとJAS番茶がブレンドされた
これぞ！「どなべまむし」 の友。

本わさび をちょいとのせて・・・
サ～ラ　サラ　と！

う～ん、いい仕事、してますネェ！

次から次へと食がすすみます。


あらためて、ゴハンそのもの、お米の 美味しさ を発見したお食事でした。（甘い！）
何より、自分で炊く というのが楽しかったですね～。
こういったことが、「食育」につながるんじゃないかと、ちょっとエラそうに思ったのでした。

ちなみにこちらのお店は6/30（土）までの期間限定！　行かれる方はお早めに！