銀座プランタンすぐそば、レストラン DAZZLE に行ってきました。

DAZZLEといえば、小泉元首相・ブッシュ大統領はじめ、そうそうたる ビッグネーム に
おもてなしした、「サービスの神様」こと、新川義弘さんがオープンされたお店。
「愛されるサービス」の著書も出されているそうです。

ワタクシ、敷居の高飛びをするジャンパーになった心持ちで、行ってまいりました（笑）

おしゃれでモダーンなつくりの ミキモト銀座ビル のエレベーターに乗り込み、いざ8Fへ！
エレベーターの扉が開くと・・・　なんとそこはキッチン！！あれ、チューボーですよ～！？

あちゃ～！　間違えちゃった？　とアセっていたら、「いらっしゃいませ。」　と素敵な声。
そこには 爽やかな笑み をたたえる男性が。　このかたがウワサの新川氏！

じつはここ、8Fは受付になっていてメインフロアーはこの上、9Fだそう。
セレブ気分でエスコートされ、ゴージャスなエレベーターに乗り込むと・・・

・・・「う　わぁ！！」　ちょっと素敵な サプライズ が仕掛けてありました♪
（ネタバレになっちゃうのでひ・み・つ　　ヒント：こんなの初めて☆）



さきほどの陶酔感＆高揚感がさめないまま
とっくりの襟 を正して、いざ、入店～。

真っ先に目に飛び込んでくるのが、この
巨大な ワインセラー。
まるで何かのVIPルームのようです。

う～ん、ゴージャス！！

しかも、2,000本以上貯蔵されていると
いうからこれまた驚きです。






ベルギー産アンディーヴと焼きシェーヴル・
チーズのサラダ香ばしく素揚げした筍と共に

という、まるで 「ゴチになります!」 のような
メニューをオーダーしてみました。

ちなみに、シェーヴル・チーズとは山羊の
ミルクから作られたチーズ。
独特の風味とコクが特徴です。

オーロラをイメージしたという内装は、天井
から幾つもの スワロフスキー のライトが
ちりばめられていて、まるで宝石箱のよう。



ムーディーな雰囲気と美味しい料理、そして こちらの心を読まれているんじゃないか と
思わせるサービス。どれをとってもK点越えの素敵なレストランでした～。