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KTa★brasil ケイタブラジル
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バチーダ・ヂ・アバカシー
©写真・文書 Photo&Text by KTa★brasil. All ritghts reserved.
バチーダ・ヂ・アバカシー_b0032617_13454023.jpg

ども~ みなさんお元気ですか?! すっかり春めいて来ましたね。
毎日、沢山のアクセス戴いています。そしてコメントを残してくださるみなさん、本当にありがとうございます! 

僕はレコーディング・出演・インタビューそして企画立案・コーディネイトまで。いよいよ来週はバタバタしそうな日々を送っています。

なんだかんだで、毎日楽器を演奏/練習。そして人前で話し、プレゼンし、企画書を書き、と、右脳・左脳そして体全体の機能と感性を働かせています。

ローマは一日して成らず。

ところで↑は昨日久々に飲んだバチーダ・ヂ・アバカシー。

Batida de Abacaxi

何の飲みのもだと思いますか?
by KTa_brasil | 2006-03-24 13:45 | Comments(36)
Commented by you-key-co. at 2006-03-24 17:58 x
こんにちは!!! 春生まれなので、芽吹いてくる季節が大好きです。
今日、九段に行ったら、千鳥が淵の桜は、少し咲き始めていましたよ〜。
写真のドリンク、なんでしょうか??
私が毎日飲んでいる、アロエジュースに色は似ているんですけど(笑)
Commented by KTa_brasil at 2006-03-24 23:26
you-key-co. さん☆

これはブラジルの砂糖黍蒸留酒・ピンガをパイナップルで割ったもの。
「バチーダ・ヂ・アバカシー」です♪

僕の出演するイベントでブラジルのカクテルを飲まれた方も既に沢山いらっしゃるかと思いますが、今度はこのパイナップル割りもやってみようかな? みなさんいかがですか?
Commented by KTa_brasil at 2006-03-24 23:33
you-key-co.さん、お便りの部分にお返事してませんでした。失礼しました。九段とか、千鳥が淵とか、名前の由来、すごいですよね。日本語も。
今日は染井吉野が少し開き始めていましたね。
渋谷のその名も桜ヶ丘で移動中に目撃しました。

もうすぐ桜、満開ですね♪
Commented by ゆんつ at 2006-03-25 00:32 x
パイナップル◎ 
この前「バチーダ・ヂ・ココ」っていうのも飲んでみました♪
他にはどんな種類ができますかね。。
Commented by sunny☆ at 2006-03-25 00:39 x
こんばんは。
声に出して読んでみたのですが。。。
舌をかみそうな名前の飲み物ですね(・・;)笑
ピンガというお酒自体飲んだことがないのですが。。。
でも、とても美味しそうですね(>0<)
機会があれば一度は飲んでみたいです。
私自身パイナップルが少し苦手なのですが。。。
ほかは、どんなもので割ると美味しいのですか??
(飲んだこともないのに、割る物だけ聞いてもしょうがないのですが。。笑
飲む機会に遭遇したときに、是非試してみたいので
よろしくお願い致します(・-・)v)



Commented by KTa_brasil at 2006-03-25 05:07
ゆんつさん☆

色々家で試してみると面白いですよ!
Commented by KTa_brasil at 2006-03-25 05:09
sunny☆さん♪

メッセージありがとうございます!
ピンガも、探せば日本全国の酒屋さんで扱っているハズです。
イワユルRUMにも系統的に(砂糖黍蒸留酒)似ているので、
ラムが充実しているお店にはあるかもしれません。

パイナップル以外、、、ゆんつさんの飲まれたココナツ割は+コンデンスミルクと割るもの。

フルーツだと、当ブログでよく出てきていますよ~~~~~~~~~
Commented by you-key-co. at 2006-03-25 12:51 x
こんにちは〜。ピンガとパイナップルですね!
本当に舌をかみそうな名前ですね(笑)
ピンガ、かなり飲んでないですね〜
今度友達とイベント行って、飲んでみますね〜!
Commented by ざっき~ at 2006-03-26 01:04 x
よくイベントでピンガを飲んでる一人です~(^^;

パイナップル割りはおいしいですよね♪ 合います☆

あと、グァヴァとかマンゴーとかマラクジャとかもおいしいですね。
あ、こないだ飲んだカイピリーニャもおいしかったです!
Commented by KTa_brasil at 2006-03-26 15:24
you-key-co.さん☆

MANGA GOIABA MARACUJA 、それにパインなどはよく出しているのですが、まだアバカシは出してないんですよね。

近々やってみようかな。
Commented by KTa_brasil at 2006-03-26 15:26
カイピリーニャは手間がかかって、なかなかクラブでは用意出来ないことが多いんですよね~

特にクラッシュアイスが。それからガムシロップにされると凄くマズイんですよ。
Commented by あちこ at 2006-03-27 14:16 x
カイピリーニャ!
福岡でブラジル留学生を受け入れてる地区のお祭りで
毎年サンバパレードさせていただくんですけど
そのときにポリタンク一杯のカイピリーニャをみんなに振舞うんですよ。
嬉しくて調子にのって飲みすぎたのを思い出しました。
手間がかかりますもんねー(◎´艸`)
あのお砂糖のざらざら感がいい感じです。ガムシロップまずそう・・・・

パインとピンガですかー
お手軽そうですね!!
色がクリーミーなのはどうして??
Commented by KTa_brasil at 2006-03-28 02:05
あちこさん☆

「ポリタンク一杯のカイピリーニャをみんなに振舞う」・・・ってすごい景色ですね、、 それってクラッシュアイスで飲むんですか?

上はパインじゃなくて、パイナップルですよ。
色がクリーミーなのはヒミツのワザがあるからです。
何もまぜませんよ♪
Commented by あちこ at 2006-03-28 08:55 x
うーむ。
秘密のワザ(笑)
どんな・・・・職人ワザ?科学的なワザ?
教えてくださいよー _・)

ポリタンクのカイピリーニャは
さすがにクラッシュアイスではなかったです(笑
っていうか、プラスチックの小さな(ショットグラスみたいな)カップで
ちょこっとずつ。
まるで高校の頃の部活の水筒(わかります?)みたいにでてくる仕組みなんですよ。押すと「ジャー」って(笑
すごい光景ですよ。
確かに。
最後の方はタンクの中にライムが大量に(爆)
余ったらそのライムを独り占めして、たくさん飲むのだ。
Commented by KTa_brasil at 2006-03-28 13:47
あちこさん♪

卵でお菓子をつくるときと同じですよ。
Commented by あちこ at 2006-03-28 18:08 x
ふぬー

泡立てる!?
Commented by KTa_brasil at 2006-03-29 04:33
あちこさん♪

お!ニアピン賞☆
Commented by あちこ at 2006-03-29 08:59 x
Σ( ̄□ ̄ノ)ノなにーーっ

正解ではないんですか!!
Commented by KTa_brasil at 2006-03-29 17:04
あちこさん♪

何をつかうかです。 ♪
Commented by あちこ at 2006-03-29 19:10 x
アイテムですか w
Commented by KTa_brasil at 2006-03-29 21:35
あちこ さん♪

最後はやはりやり方なんですよ。
それは企業秘密なので、今度博多のイベントでお教えしますね。

これは雑誌やこのブログで僕がイチオシしているブラジル料理店、青山のILHA BRANCAのバチーダ・ヂ・マラクージャ。

ピンガ+コンデンスミルク+マラクージャジュースで作るわけですが、
同店のそれはかなり美味しいのです。
それには手の込んだちゃんとした理由があるみたいですよ☆

それから、パインジュースって、日本ではパイナップルジュースの事なんですね。僕が間違っていました。ごめんなさい。
Commented by ゆんつ at 2006-03-29 22:20 x
お2人のやり取りを、ちら見しておりました(笑)
じゃあぁ、博多に行かないと、教えてもらえないんですねぇぇ。。
いいな~~
Commented by KTa_brasil at 2006-03-29 22:20
ゆんつさん♪

お2人とは??
Commented by ゆんつ at 2006-03-29 22:24 x
え~ あちこさんとKTa★さんのバチーダ・ヂ・アバカシーの作り方についてですvv
Commented by KTa_brasil at 2006-03-29 22:25
あ、そういうことですね。笑
Commented by あちこ at 2006-03-30 09:01 x
そうですねー。
同じものでも作り方で全然違ったものに感じたりしますもんね!
それでは博多で!おでん食べながら?!(笑
約束です~よ~、教えてくださいよ~!!実演はなお可(爆

イーリャブランカ、魅力的!!
ホームページもチェックしましたよ!!
今年中には絶対1回行ってみたい☆
ボスとよく行かれるお店なんですね、ムムいいなぁ。(・ε・)

パインはブラジルでは違う「何か」なんですか?!

あ、日曜日でもランチやってるお店とかktaさんご存知じゃないですか?

ゆんつさん>
今度はチラ見だけじゃなくて、是非参戦してくださいー
一緒に色々教わりましょう♪
今回はひとりでしぶとく苦戦しました( ´,_ゝ`)
Commented by KTa_brasil at 2006-03-30 10:54
あちこさん♪

ランチ?ブラジル料理屋のことですか?
Commented by あちこ at 2006-03-30 12:20 x
そうですー

福岡に1店しかないお店は今、やってなくて( p_q)エーン
Commented by KTa_brasil at 2006-03-31 00:58
あちこさん♪

東京のブラジル料理店で僕が知っている限りですが、ランチを日曜日もやっているところは・・・ん~平日のランチサービス価格と、日曜日のお昼時の価格が同じかどうかはわかりません。。

ランチタイムサービスは置いておいて、お昼から営業しているのは、これも僕の知る限りだと、表参道のバルバッコアグリルと、神宮外苑前のCOPA TOKYO、渋谷のTUCANO'Sがやっているかも。。というところです。各店舗、ぜひWEBでチェックしてみてください。

福岡のショッペリアは閉まってしまったという風の便りを聴きました。。
残念、、
福岡在住のブラジル人によるお店はないのですか?!
Commented by あちこ at 2006-03-31 12:22 x
チェックしてみたら
シュラスコのお店なんですねぇ。
すごいおなかいっぱいになりそう。
情報ありがとうございまーす!!

フェイジョアーダはやっぱお昼は難しいみたいですね。
残念
つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚

福岡在住ブラジル人によるお店かぁ・・・
ウィルソンにきいてみよう(笑
今度、博多どんたくで福岡ブラジルクラブも一緒にパレードに協力してもらうんですよ~。
あと、博多のカポエラチームも!!
団体名「博多ブラジレイロ」なかなか素敵でしょ☆
まだまだ弱小ですが、博多も頑張ってます!!
Commented by KTa_brasil at 2006-03-31 13:21
あちこさん☆

??どの店のことを指しているのですか??

去年は丁度どんたくの時に博多にいたな~
2004年は2回、去年は1回、、もっとコンスタントに博多に行きたいものです。
Commented by あちこ at 2006-04-01 10:58 x
あれれ?お昼はバイキング限定とかなのかなって
思っちゃったんですけど・・・私の目がふしあな ( ̄□||||!!
もっかい見てみます!!

えーっ!!
去年はどんたくのときにみえてたんですか!?
つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚
わーん、今年もそのタイミングでもきてほしかったー(笑
Commented by KTa_brasil at 2006-04-01 11:51
博多!あちこさん☆

去年の4月を久々にみてみました。
福岡~熊本~札幌~大阪~京都~ 1年って長かったなぁ~
http://ktabrasil.exblog.jp/m2005-04-01/
Commented by あちこ at 2006-04-01 12:46 x
トゥッカーノに目をつけてみました
( ̄ー ̄)
ktaさん、ありがとう~

去年のページまた飛んでってみましたよん。
熊本の松の木、すごいな。
今年見た桜、美しいんだけどどれも所狭しって感じで
大木が見たくなりました。

博多のおでん屋台。
地元人のくせに、あの中洲に並ぶ屋台に入る勇気がなく(笑
写真のおでんのおしくらまんじゅう状態(笑)かわいいなって
思ったのを思い出しました。
なかなか、遠方から友達がきたとかじゃないと中洲の屋台にはいかないなぁ。連れてってください、逆にw
Commented by KTa_brasil at 2006-04-01 14:48
熊本城!あちこさん♪

お~早速ありがとうございます!

熊本城にいって、お城マニアの僕でしたが、その周辺に咲く花や木になぜか吸い寄せられましたね。

こんど博多に行くときはぜひ鹿児島に行ってみたい!!

そして夢は宮崎!高千穂!!

いつも時間がなくて行けないんですよね。。


おでん屋さんはそのページにのっているところが一番美味しいらしいですよ。実際すんごく美味しかったです☆☆
Commented by あちこ at 2006-04-01 16:04 x
お城マニア・・・すごい響きですね。
ヾ(*゜▽゜*)ノ
ほんと、花や木っていろんなことを思い出させてくれたり
気づかせてくれたりしますよね。
昨日、福岡の色んな桜を見てきたんですけど
この美しさって一年間の頑張りなんだよなぁって
太い桜の木は幹もぼろぼろで。
よしよししてきました~!!

鹿児島!私も社員旅行で1回きり。しかも自由行動なし!!
行ってみたいな。
宮崎!モアイ像が見たい!!(笑
屋台でおでんをつつきながら・・・愚痴とかじゃなくて
色んな話をおなかいっぱい。想像するだけでいい風景だなぁ。
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