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KTa★brasil ケイタブラジル
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あったかい味、ブラジル料理☆
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©Photo&Text by KTa★brasil All ritghts reserved.  
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みんなブラジル料理はもう食べましたか~? ブラジル料理といっても様々ですが、どんな料理が好きですか? 都内・横浜・浜松・・・このブログでは、もう何度もブラジル料理店を紹介して来ています。僕が連載させて戴いている、GROOVIN' HIGH by GARCIA MARQUEZでは、その料理のネーミング・ストーリーまで。そして先週発売されたInRed誌でのYOUさん、谷中さん(スカパラ)との対談も僕が日ごろからお世話になっているしたブラジル料理店"ILHA BRANCA"で行いました♪
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↑の料理はこのブログではもうお馴染み、六本木Acaraje Tropicana:アカラジェ・トロピカーナの一品。「Bife Amazonas」:ビフェ・アマゾーナス。
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地球の温暖化で大渇水のアマゾン川。。どうしようもない国内ニュースから、世界のニュースに最近特に心苦しいですが、このニュースは今年、最もショッキングな事実の一つです。
我々資本主義先進国の消費経済はいよいよ環境面でも破綻が始まって来たのではないかと。。最近、地球環境の事を考えると、いよいよ、笑えません。とりあえず、コンビニではビニル袋を貰わない様にしているし、電気もこまめに消しています。細かい事で、焼け石に水に思えるかもしれませんが、何より、必要のない電気や物の消費を出来る限り減らす努力と理念を個人レベル⇔企業営業レベルから、みんなが持って行動する他ないですよね。 実行すべし!
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DUNE TRAVELLER...BRAZIL 号には様々なページが展開されていますが、アマゾンに対する記事も掲載されています。
by KTa_brasil | 2005-11-16 08:26 | Comments(9)
Commented by ゆんつ at 2005-11-16 12:42 x
Acaraje Tropicana行きました☆ 
その時、ボサノバのライブもやってました~
黒豆と豚肉のシチュー(?)食べたんですけど、豚肉がやばかったです。とろとろでコラーゲンたっぷり♪お肌もピチピチに♪
フォンテケージョ(でしたっけ?チーズのパン)もコンビニのとは比べ物にならないくらいに、モッチモチのモッチモチでした☆
その時たまたま飲んだ”マテ茶”がすっごく美味しくて、すっかりマテ茶にはまってます。

DUNEアマゾンでゲット☆今日届くといいな。。。(そのはず)
Commented by ひろおか at 2005-11-16 20:57 x
今回の日記、地球環境のこと。たいへん共感いたします。
ゴミの分別、節電、”身の回りの小さなことから”をやっていかないと、おっきな事は変わらない。

それと日本のサービス界はサービス過剰!!

Commented by KTa_brasil at 2005-11-16 23:38
Pão de Queijo

パオン ヂ ケイジョ ですね。 Pãoはパン。 Queijoはチーズ。

Commented by KTa_brasil at 2005-11-16 23:41
ひろおかさん♪

そう。
個人で出来る事はたかが知れている訳ですが、心がけている人といない人では数年で雲泥の差が生まれます。社会理念の面でも。

一人一人のムード、見識が社会を作ります。
それが市場にも反映されます。 良い市場を作っていくほかないです!

捉え、考え、行動しましょう!
Commented by KH at 2005-11-17 01:39 x
brail☆おげんきですか?
今やんごとなき理由でこのぶろぐあまり拝見できず、ぶらじる切れ・・ふぅ~(_ _#)
ブラジル料理ってほんと美味しいね!
先日バルバッコア・グリルでお肉もりもり食べました♪
ぶらじるさんはタカカは食べたことありますか?
具は海草ぽいのと海老で
一見日本のお味噌汁風、すっぱ辛くてとっても美味しかったです。
日本でも食べられるとこあるのかなぁ♪

関係ないですが今日ぼじょれ解禁ですね、さっき2杯ばっかし飲んできました、
今年も美味し~い!

DUNE早く読みた~い♪
Commented by ざっき~ at 2005-11-17 21:44 x
写真見たらお腹すきました、、ILHA BRANCA 行きたいな、、

温暖化とアマゾン川、胸が苦しいですね。。
最近、本当にまずいなと思います。。

日本で起きてるムダは地球のどこかで確実にしわ寄せがあるんですが、
きっと実感とか危機感がないんですよね。。

環境問題は、国とか一部の「えらい人達」が何とかしてくれるような問題じゃないので、
(もちろんそういう人たちに対する働きかけも必要ですが)
「その他大勢」の僕たち1人1人が意識して積み重ねないと、
この破綻のスピードを止めることはできないと思います。

よく知ること、考えて行動すること、しかないですよね。ほんとに。

「アマゾンと地球の現実」、早く読みたいです。
Commented by KTa_brasil at 2005-11-18 03:22
ざっき~さん♪

どもども!お久しぶりです!メッセージありがとうござります!
あ、今日ILHA BRANCA行ってきました。(マテ茶ばかり飲んでましたが・・)

アマゾン川と言っても世界最大の水域面積を持つので、広大すぎますが、そのうちの一つの支流でおこりました。

日本で全くと言って良いほど、この非常事態が報道されていないのにも驚きです。 ちなみに今日の夕方のニュースでは石川県議が税金による公費でブラジル日系社会を訪問し、その態度がひどかったという問題と、その意味と成果が不透明だという問題が告発されていました。
現地、文協(日本ブラジル文化協会)やサンパウロ新聞には僕も何度かお邪魔しているので、とても身近に感じました。 ま、いつの世の中もそういう事があるものなのですかね??
Commented by ざっき~ at 2005-11-18 21:14 x
日本だとそういうのニュースになりにくいですよね。目立たない。
継続的にそういうテーマの枠を持ってほしい今日この頃。
話題は尽きないはずだし。

そして、石川県議、、未だにそういうニュースも絶えないんですなぁ。。
情けないっすねぇ。。
Commented by KTa_brasil at 2005-11-19 21:34
日本からブラジルへ移民した人々の貢献はとっても大きいです。ブラジル社会には日本・日本系人が約140万人。これは日本国外最大の日本系コミュニティーです。 みなさんが毎日飲んでいるコーヒー。いわゆる「ブラジル」という種類を選ばなくても、ブレンドコーヒーの殆どがブラジルの豆を使用しているそうです。世界のコーヒー生産量の1/4以上がブラジルの豆。安定した高品質な香り高いコーヒーを生産するべく、ブラジルへ渡った日本人達が品種改良・農法改良もたらしたのです。 北・中・南アメリカ大陸の諸国、ハワイなどに多くの日本人が渡りました。そして戦後、あまりにもその歴史や実態は一般的に知らされていませんでした。アメリカ大陸は先住民族以外は全てよその大陸から移民してきた人々によって構成されています。島国根性で国際経験・感覚がどうしても低い我々日本人にはこの事実はあまりピンと来ていないかもしれませんが、各国に渡った沢山の日本人の姿、文化、歴史には、今日本で暮らす、日本人に沢山のヒントと勇気を与えてくれます。 サンパウロの日系社会は2008年に100周年を迎えます。沢山の人々がこの時に向けて活動しています。そんな矢先の残念なニュースでした。
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