月刊LATINA誌での連載では毎月、話題のラテン圏(広義)の現場ティップスとキーマン:担い手を、自分の実際の現場活動とその人間関係からご紹介しています。
みなさんにとって良い情報、キャッチーな情報。ぜひキャッチしてください。
ワインは、母にプレゼント。いつも何故かスペインのワインを飲んでいるみたいだけれど、感想をきかせてもらわなきゃ。
赤ワインの熟成期間や樽使用についてわかる種別分け。Jovem, Crianza, Reserva, Gran Reservaとあるけれど、このCrianzaは瓶で最低2年熟成。うち6ヶ月は樽熟成だそう。スペイン語でCrianza、ポルトガル語でCriança、発音は同じでクリアンサ:子供。Criação:創造、発生、天地創造。