今回は椎名さんが食べに行かずにいられないというラーメンのお話。
「昨日、岩手県の宮古から戻ったんだけど、宮古に行くと必ず寄るラーメン屋があるんだ」
「それは聞き捨てなりませんね。なんというお店ですか」
「たらふく」
「いかにもやる気が出そう（笑）」
「麺が９７パーセントくらいあるよ」
「？ スープはないってこと？」
「スープはあるさ（笑）。でも、麺が多くて、
具はシナチクとのりと小さなチャーシューがちょこんと乗っているだけ。
お店のメニューはラーメンだけで大盛りもない。
だから、客は「１つ」とか「２つ」というふうに店に入るなり数を言って終わり。
たくさん食いたい人は「２つ」と注文するわけだね。値段は１杯４８０円」
「安いなあ。で、どれほどうまいんですか」
「それが、そんなにうまくない（笑）」
「？？？」
「東京で流行ってるラーメンなんかにくらべると、あっさりしすぎてて。
だから、週に１回は行かないだろうけど、年に１度くらいは不思議と行きたくなるんだな」
「それはどうして？」
「それが自分でも最大の謎（笑）。
いや、ひとつ言えるのは見た目がすごくうまそうなんだ。
具が少ないところも古代ラーメンみたいでいい。
このラーメンには時代を超えたような存在感があるね」
「つまり、麺の“キャラ”が立ってる、と」
「そう。実際、『たらふく』には地元の固定ファンが多くて、
昨日見かけた役人風の客なんかは週に３回来ると言っていた。
病みつきになるだけの魅力は確かにある」
優勝はできないだろうけど、麺の甲子園では、
味だけじゃなくて麺の個性とか全体のたたずまいも重要。
つまり、そういうことだそうです。
そんなお店や麺があったら、みなさんもぜひ教えてください。
椎名さんが食べに行きますよ。
（撮影：椎名誠）
（レポート：
海仁）
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at 2006-06-18 21:54
