軽井沢トエダ

12日間のGW休暇もあと僅か。
ステイホーム、4冊読了。
家でゆっくり読書を楽しんでいます。
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お天気の良い日は、ようやく夕方まで
ベランダで過ごせる季節になりました。
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今日は、長期休業前の軽井沢トエダに
行ってきました。
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今日もソムリエのマダムが私たちが好きそうな
RMのシャンパンを用意してくれていました。
全てお任せします、ハイ。
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トエダシェフは、フレンチのオリンピック、
ボキューズドール世界大会に向けて
練習のため来週から長期休業されます。
現在日本1位、頑張って欲しいです。
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ボキューズドールは、味だけではなく、
芸術性も問われます。

例えば、本日の前菜の一品で言うと、
北海道産ホタテの上の赤いのはビーツのジュレ。
地元信州産の鱒の卵を花の芯に見立てて
ラデッシュを花弁風に…
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一品だけでも気が遠くなるね…と言うと、
「いえいえそんな事ないです」と。
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もうすぐ女の子の初Babyが誕生されます。
エコーで頭が大きかったのを気にされて、
「顔が大きかったらその時はお願いします」と。
ヘイ、お安い御用よ!笑

林幸千代














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