『世界目線で考える』第2回 松嶋啓介×白石康次郎
先日、都内でトークショーをしてきました。
お相手は、シェフの松嶋啓介さん。
松嶋さんはフランス・ニースでミシュランガイド一つ星を6年連続で獲得。『ミシュランガイド東京・横浜・京都2011』ではプロデュースする『レストラン アイ』が一つ星を獲得し、日仏両国で一つ星ホルダーとなったシェフです。
テーマは「片言の語学力でも必要なのは伝えようとすること」です。
僕にうってつけのテーマです。
松嶋さんはフランス語は堪能で何の問題も内容ですが、最初は大変だったそうです。
僕は、いまだにですからね。
お客様は結構若い方々が多かったようです。
自分の経験から、あれこれ考えないで、まずは飛び込んでみること。
そして、笑顔を大切に。
最後に「良き日本人であれ」と、エールを送っておきました。
楽しいトークショーでした。
来て頂いた皆様、ありがとうございました。
康次郎
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by
ひなげしの花
at 2011-04-10 22:31
