★ ファッションエディター 古泉洋子の「本能のグルメ」★

撮影も快調に終了の、月曜日です。
これから、「月曜から夜ふかし」でも観ながら、
夜お茶しよう、と考える平凡な一週間の始まりです。

今、寒波のせいで、本当に青菜系がお高い。
そんなことを考えるあまりなのか、
先日は、スーパーの駐車場の簡易テントで、
青菜がこれでもか、と言わんばかりに、
大量に売られているという夢!!!　まで見ちゃいました。

ということで、余裕のあった週末。
フレッシュな鶏胸肉を、鶏メンツカツで話題の、
信濃屋＠五反田で仕入れ、
塩、乾燥ハーブ、ガーリック＆オリーブオイルで
味つけし、魚焼きでグリルしてみました。
ガーリックはまる焦げですがね。
シンプル イズ ベストです。


組み合わせ的には、やはりピラフが最強。
醬油バター味のきのこピラフです。
きのこ＆ガーリック＆米を炒め、
ポルチーニの戻し汁やコンソメを入れ、
バターやお醤油を入れ、お鍋で炊きます。
７〜８分火を入れ、あとは蒸らすだけ。
目分量なんですが、水分バランスがポイントです。
上出来！

美味しいご飯こそ、明日への活力☆
だけど、青菜の山はまだ夢のなか。笑。

ではまた！