エキサイトイズム

2010年 03月 14日 ( 1 )

思ったより簡単だった

土曜日の朝、目が覚めた時、
ふと頭に浮かんだことは。

冷蔵庫には昨日ゆでたほうれん草とブロッコリ。
もう食べなきゃいけないハムとタマゴだけ。
パンも買ってないや。

先週、カメラマンの雨宮秀也さんが
キッシュのすっごく簡単なレシピを考えた、
と言っていたので
週末の朝っぱらから電話で聞いてみる。
なんだか待ったナシの気分だ。

思ったより簡単だった_a0116902_1020557.jpg
で、できたのがこちら。
パイもキッシュも一度も作ったことがない。
なのにほんとうに思っていたより簡単だった。

生地はフードプロセッサーで粉とバターを
バサバサと混ぜるだけ。計量からわずか5分。
ちょっと練り込んで、休ませる。
具を並べて、卵焼きに使うようなタマゴ液(味はお好み)を
流し込むだけ。生クリームなんて使わなくていい。

粉とバターを混ぜているとき、
ぽろぽろすぎて、ちょっと心配になった。
でもできてみれば、案外大丈夫。

うーん、このレシピは使えそうだ…。

思ったより簡単だった_a0116902_10203194.jpg
予定外なことに、昼からシードルを
開けたくなってしまった。
by kitchen-kokoro | 2010-03-14 10:21 | ご飯&フード | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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