エキサイトイズム

菜の花ご飯

菜の花のほろ苦さが恋しい。

そんなとき、スーパーで菜の花の特売みつけ!

黄色と組み合わせて食べたい。

ということで、どっかの本で見た「インチキキッシュ」。
これは粉もの超苦手な私向けの、簡単キッシュ。
こんがりと薄めの食パンを焼いて、耐熱容器に敷き、
そこに卵焼きのネタ(クリームも少々いれるけど)を流し込み、
溶けるチーズをのせて焼くというもの。
この手のB級グルメ大好きだ!
(もしかしたらリアルシンプルのFAKEでおいしい!
という連載で見たのかも、この連載好きだった)

結果は食パンに卵がしみしみで、フレンチトースト風な感じもし、
キッシュとは言えないけれど、これはこれでまたおつまみ風でよろし。
菜の花ご飯_a0116902_22271614.jpg


手抜きついでに、昨年のイタリア出張で買ってきた
インスタント・リゾット・ミラネーゼを菜の花入りで。
菜の花ご飯_a0116902_22272365.jpg
インスタントと言えど、100%リーゾ・イタリアーノ(イタリア米)にて、
かなり美味しい。サフランの香りがぶほっ。
菜の花のほろ苦さによく似合う。
黄金色。
菜の花ご飯_a0116902_22273465.jpg

ネコさんも「苦いね〜、菜の花」と満足そう。
米がアルデンテで噛みごたえがもりもりしていて、これがまた美味しい。
by kitchen-kokoro | 2009-02-23 22:27 | ご飯&フード | Comments(3)
Commented by にっこりとpuls at 2009-02-24 10:07 x
リゾット美味しそう~~~~

我が家もネコさん家を見習って、旬の菜の花を買ってこよう!
Commented at 2009-03-02 18:49
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kitchen-kokoro at 2009-03-04 00:31
ありがとうございます〜。
ちょっとかたくなってしまうのが悩みです。

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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