エキサイトイズム

フランクフルトで働く二人と夕食

先月に続き、今月もまたドイツに来ています。
わたしやっぱりドイツの家が好き。
シンプルで無駄のない空間に、
気に入った家具だけがきちんと置かれている。
頑丈でセントラルヒーティングで家は隅々まで心地よく温かい。

古い住まいに自分の好きなものをやたらとごてごてと置いて
「ミックススタイル」と称するイタリアやパリのマダムたちとは違うと思う。
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現代的な夫婦らしくお料理もパスタに魚。
味付けは塩とバターと少々のハーブだけ。そしてオレンジの香りがアクセント。
一般的なドイツ料理とは違う。柔らかく肉厚なノルウェーサーモンを、熱を通しすぎない料理で、口の中でふわーっと崩れていく。
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庭でとれた果物をつかった素朴なケーキにエディブルフラワーを散らして盛りつける。バラの香りが漂う。
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日本のこと、庭の果物のこと、いろいろと筆談を交えてすすみます。RとLの発音が難しい!
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by kitchen-kokoro | 2017-03-14 14:41 | 海外出張 | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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