先週はドイツ、ケルンの
国際家具見本市＆リビングキッチンの
取材に行っていました。

海外では見本市は新作発表だけではなく
取引先とゆっくり話す商談の場で、
そのためのケータリングビジネスも
大変発達しています。
招かれたクライアントは
企業ブース内のテーブルで
軽いランチやスナックを楽しみます。
夕方からはアペリティフも。
ほんとにここ、見本市会場？って思うくらい
おしゃれです。

私はミーレでランチに招かれました。

お砂糖がミーレ柄！こんなところに萌えっ。

こういった細かいところにも
海外企業のブランドアイデンティティの
徹底ぶりを感じます。


企業ブース内のコンパクトなテーブルに
スクエアな白い器でてきぱきと
供されるスモールランチ。
一応、アミューズから始まるコースになっているのです。
これは生姜のスープと言ってました。

この後にチキンと葉野菜のサラダが出て、
メインがこちら。
あ、これ、ルーラーデンですね。

ドイツの代表的な家庭料理で、
一度、ドイツ人マダムと一緒に
つくったことがあります。
薄切りの牛肉にマスタードを塗って
ベーコンを重ねてピクルスを巻き込んだ
煮込み料理。
中に巻くものはいろいろバリエがあるようです。

とはいえさすがドイツ、小さくても
ずっしりくるので、全部は食べきれませんした。


夜のイベントのお誘いは伺えませんでしたが
ドイツのテレビで有名なシェフ
（写真でご覧の通り、ドイツ人ではないそうですが）
が回るキッチンで料理パフォをしたとかなんとか？

う〜ん、ある意味、ドイツっぽいですね。

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