みかんの地獄煮
皮をひんむかれたみかんが４つ。
えんま様のお通りだ…。
みかんを赤ワインとシナモンで煮るという
オシャレなレシピも、
私がつくるとおどろおどろしく…。
このレシピの写真との違いはなに！
白い泡があやしげな風雲のようにただよい、
みかんは白くスジスジ。
その後ストーブの上で小一時間ほどほうっておいたら、
みかんはかたちを保ちながら、
おさじですくうととろとろに…といったうまい具合に
変身していてくれた。
by kitchen-kokoro
| 2010-12-12 23:35
| ご飯＆フード
|
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キッチンジャ―ナリスト、エディター＆ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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