ドイツのフレンチトースト : kitchen journal 「キッチンのこころ」

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ドイツのフレンチトースト

ドイツでフレンチトーストというのも
あれだけど、
食欲のない朝、甘いものがほしくなった。
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料理は思い切りが大切だと思う。
太るから、など思ってバターや卵をケチケチ使うと、
フレンチトーストは美味しくない。
このフレンチトーストはまさにその好例で、
噛み締めるとジュワーっと
バターや甘みがしみ出してくる。
バニラビーンズの粒粒に、卵のコク。
きっと高カロリーだけど、そんなの関係ない。
家では絶対つくれない。

脇に添えたのは
ドイツの朝ご飯の定番、ニュルンベルガーソーセージと
小さなパンケーキ。メープルシロップ。
これを一緒に食べれば「マックグリドル」？　うそ…。

「今日も元気だ、朝飯がうまい」とは
かの黒田秀雄さんのお決まりのセリフですが、…蓋し名言。

出張中は秋のようなドイツで風邪気味になる中、
食欲が落ちて、朝ご飯もだんだん控えめに。
とはいえ、こんなフレンチトースト食べてるから
まだ元気だったのかな？

by kitchen-kokoro | 2010-09-05 22:51 | ドイツの朝ご飯 | Comments(0)

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