なんだかシンプルなドイツの魚料理
帰国後はもろもろに終われ、今日はドイツのアーカイブから。
いけすから買った新鮮なニジマス。
内蔵は抜き済みで、塩、レモン、ハーブをまぶす。
トレイに並べて、アーモンドをのせ、オーブンにてグリル30分。
その上ではジャガイモをゆでる鍋が湯気を立ててる。
これでディナーは完成。
使った場所はワークトップ上のクックトップと下のオーブン。
わずかな場所で主菜と副菜が完成。
なぜかキッチンが全然汚れない。
焼きたて熱々のニジマス。身は適度に脂がのって美味。
これにバターをからめたお芋を添えて食べるのがドイツ流。
いけすから買った新鮮なニジマス。
内蔵は抜き済みで、塩、レモン、ハーブをまぶす。
トレイに並べて、アーモンドをのせ、オーブンにてグリル30分。
その上ではジャガイモをゆでる鍋が湯気を立ててる。
これでディナーは完成。
使った場所はワークトップ上のクックトップと下のオーブン。
わずかな場所で主菜と副菜が完成。
なぜかキッチンが全然汚れない。
焼きたて熱々のニジマス。身は適度に脂がのって美味。
これにバターをからめたお芋を添えて食べるのがドイツ流。
by kitchen-kokoro
| 2010-04-28 11:47
| 海外出張
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キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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