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なんだかシンプルなドイツの魚料理

帰国後はもろもろに終われ、今日はドイツのアーカイブから。
なんだかシンプルなドイツの魚料理_a0116902_11433460.jpg

いけすから買った新鮮なニジマス。
内蔵は抜き済みで、塩、レモン、ハーブをまぶす。
なんだかシンプルなドイツの魚料理_a0116902_11434326.jpg

トレイに並べて、アーモンドをのせ、オーブンにてグリル30分。
その上ではジャガイモをゆでる鍋が湯気を立ててる。
これでディナーは完成。

使った場所はワークトップ上のクックトップと下のオーブン。
わずかな場所で主菜と副菜が完成。
なぜかキッチンが全然汚れない。
なんだかシンプルなドイツの魚料理_a0116902_11435464.jpg

焼きたて熱々のニジマス。身は適度に脂がのって美味。
これにバターをからめたお芋を添えて食べるのがドイツ流。
by kitchen-kokoro | 2010-04-28 11:47 | 海外出張 | Comments(0)

キッチンジャ―ナリスト、エディター&ライターとして編集や取材執筆にたずさわる、本間美紀のブログです。キッチン、暮らし、インテリア、住まい、食、デザインをつなぎます。
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