ドーバー・ソール(Dover Sole)、
ヒラメの中でも別格(高級魚)の、
ドーバー海峡で穫れるシタビラメ(ヒラメだけど右に頭です)のこと(みたいです)。
明石の鯛とか関サバみたいなものなのかしらん。
それともそもそも種類が違うのかしらん。
他にはレモンソールとかプレイス、ハリブット、タルボットなど。
★こちら

昨日、ロンドンの築地である
魚市場ビリングスゲートマーケット（Billings Gate Market）で入手。
もう終わりかけの時間(朝7時過ぎ)のせいか、
一尾買いができました。



ソールというだけあって
靴の底というか、草履みたいな形の魚^^

↑下処理済(担当、夫)。

というわけで昨日の晩ごはん、メインは
ドーバーソールのハーブ焼き(ハーブdeプロウァンス)、
ジャガイモの上に。


こちらではお腹のほうを上にして
盛りつけるみたいですが、
日本流に。

右のはクラッカーに
マッシュポテト(クリームチーズで合えている)とサーモン。
サラダは大根下ろしのせ。
ゆえに細葱とポン酢とサラダ油のドレッシング。

そしてちょっと写っているのが、
ここのところ私がお気に入りの
洋梨のサイダー(アルコール飲料)。
グラス一杯で酔っぱらうけど。

追記。
お味は文句なし。
おいしかった。

□□□

先週、サンベリー・アンティーク市で買った
サビ缶と、ハーブと、まや。
ディルを食む猫^^
左は青シソ。

すごいんですよ。
長方形のプランターにてんこ盛り。










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当然、勝ってるだろうと
家に帰ってからネットで結果を見たら、
シンガポールに、なんとホームでドロー。
試合を見てないから何とも言えないけど
一点も取れずにドロー、OMG

一方のなでしこは
負傷者が出ても1位通過。
胸の★は伊達じゃない。

女子の試合(イングランドに関係のある試合)は
ライブで中継されています。

まやも見ています。
ロッタちゃんは興味ないみたい。

では。