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1966年東京生まれ。おとめ座。 佐伯チズ・チャモロジースクール・プロフェッショナルコースを第1期生として卒業。現在ビューティアドバイザー、エステティシャンとして奮闘中。 >Translation to English
 
ピクルス
夏ばてしているわけではないのですが、お客さまとお話でも、夏の疲れが出る頃かなぁと。新型インフルエンザも確実に増えているようだし、気をつけないといけないですね。
こういう時に食べたいものは?、、、ピクルス!ということになりました。
きゅうり、にんじん、セロリで作ってみました。
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さて、ピクルスってどうやって作るのかなぁと初挑戦ですが、色んなレシピを見てみたけれど、酢と水を3対1、砂糖、塩、好みでハーブ、粒こしょうやたかのつめ。漬ける野菜を切ったらさっと茹でる。漬け汁の方も過熱。冷まして野菜を漬け込み一晩~24時間おく。
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さて、お味の方は、明日までわかりません。
by imadataka | 2009-08-19 20:51 | 食べ物、飲み物 | Trackback | Comments(2)
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Commented by あこぽ at 2009-08-20 20:10 x
一日でできるんですね~。もう食べてみましたか?
我が家ではカスピ海風ヨーグルト作ってます。自分で作ると今まで食べなかったものでも毎日食べられます。
Commented by imadataka at 2009-08-21 22:34
>あこぽさん、カスピ海風というのは、カスピ海ではないのでしょうか?ヨーグルトもすぐにできるからいいですよね。梅酒とかは、時間がかかるので、買ってしまえ!ってなってしまうのですが。
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