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1966年東京生まれ。おとめ座。 佐伯チズ・チャモロジースクール・プロフェッショナルコースを第1期生として卒業。現在ビューティアドバイザー、エステティシャンとして奮闘中。 >Translation to English
 
本蕨
本日エステに来てくださったAさんより、和菓子をいただきました。鶴屋吉信の「本蕨(ほんわらび)」です。
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蕨の根からとれるデンプンで作ってあるそうです。日本古来の野の味覚。本物の蕨の味をご体験ください、と書いてあります。
さっそく体験を。まさに、プルン、プルンの食感です。ソフトな弾力と瑞々しさがあって、お肌もこんなんだったらね。
鶴屋吉信は江戸時代1803年に創業されたそうです。200年以上伝統を守り続けているなんて、大変なことですね。素晴らしいです。
by imadataka | 2007-07-20 22:13 | 食べ物、飲み物 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ajo-blanco at 2007-07-21 09:52 x
むちゃくちゃ美味しそうですね~この季節にはたまらないプルンプルン食感、、、(ゴクッ)
鶴屋吉信の本店(京都)には行かれたことはありますか?そのこ2階には出来たての和菓子をいただけるコーナーがあります。
目の前で注文して頂ける、、、まるでお寿司屋さんのようですが、、、ほんのり温かくて出来立ての和菓子を頂くのは最高ですよ。え~つ、、、と思われるでしょうが本当です。
Commented by imadataka at 2007-07-21 16:11
>ajo-blancoさん、鶴屋吉信の京都の本店に行かれたことがあるんですね!さすがですね~。しかも、お寿司屋さんのように、というのもびっくりです。新鮮な和菓子は、おいしいに違いありません。ぜひ、いつか行ってみたいです。
Commented by あこぽ at 2007-07-24 22:40 x
蕨にでんぷんってあるんですね~。草って感じなのにでんぷん・・・。
あんかけ(中華か?)のあんをもっと濃くした感じですか?
Commented by imadataka at 2007-07-25 15:21
>あこぽさん、あんかけという感じではありません。もっとプリンとしています。あと、本物の蕨の味を・・・って書いてあったと書きましたけれど、いわゆるあの草っぽい蕨の味はまったくしません。スタッフは、蕨の味がするのってどうなんだろうと思って、冷蔵庫に入っていても食べる勇気がなかったようです。蕨っていわれなければ、わかりません。
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