長野駅前の「ながの東急百貨店」にて、駅前開店40周年記念の一環として、9月8日から11月29日までの期間「ラーメンファンタジスタ」というイベントが催されています。会場内では以下の三つのコンセプトのラーメンが発売されています。
①各地方の有名店のラーメン。
②このイベントのプロデューサーである長野ラーメン界のカリスマ・塚田兼司氏が全国のラーメン店主や評論家とコラボレートして作ったラーメン。
③地元長野県の有名ラーメン店二軒がコラボレートして作ったラーメン。
石狩ラーメン
美幌の夕日

　イベントは第一弾から第三弾までの三期に分かれており、11月2日より第三弾に突入しています。①は北海道のラーメン店「初代一国堂」。②は塚田氏と私がコラボレートしたラーメンで、11月2日から8日までは石狩鍋をイメージした「石狩ラーメン」、11月9日から29日まではジビエを使用した「ジビエラーメン」。③は長野市の「まとや」と駒ケ根の「一兆堂」がコラボレートしたラーメンで、11月2日から8日までは海老やホタテを使用した「美幌の夕日」、11月9日から29日までは昔懐かしい東京の中華そばを現代の技術と厳選素材で再構築した「あのとき食べた東京上野のワンタン麺」です。長野は数年前まではラーメンが根付いていない地域でしたが、この数年で急速にラーメン熱が高まり、今や日本有数のラーメン激戦地域と化しています。11月10日から12日までは昨年大成功を収めた「信州ラーメン博」の第二弾も開催され、県内外から26軒のラーメン店が参加します。長野は東京から新幹線だと2時間かからずアクセスも良いので、この機会に日本で最もラーメンが盛り上がっている地域の熱を体感してみてはいかがでしょう。
ながの東急百貨店7階のラーメンファンタジスタ会場

「ラーメンファンタジスタ」公式サイトリンク