ハンサム・ガーデンって知ってる？
2015年 01月 22日
先日、人間ドックのこと書いたブログの記事を見て、私が健康でいるのは、野菜をたくさん食べるようにしているから！って書いたら、友人が、有機栽培の野菜を送ってくれました！
写真に写りきらなかったので、一部ですが。。
すっごく、葉っぱに勢いがあったよ～。
ハンサム・ガーデンっていう奈良県の農場から届きました！
http://www.handsomegarden.com/
ネットで調べてみたら、ハンサム・ガーデンは、標高350mにある、奈良県宇陀市榛原池上というところにあるんだって。
農薬や化学肥料を使わない農業を実践しているそうです。
こういう農家は、日本にも50年くらい前には、当たり前にあったというけど、最近は、一部のスーパーやレストランでしか、有機野菜は見かけませんよね。
みなさんは、有機野菜というとどういうイメージを持ちますか？
私はね、少し贅沢な感じがしていました。
だって、他の野菜と比べて値段も少し高いし、どこにでも売っているわけじゃないし。
たまーにね、ランチで行くお店で、食べるってイメージでしょうか？
今回ね、野菜の味がわかるように、すっごくシンプルな食べ方で食べてみました。
まずはね、私、会社で残業あるときに、夜食代わりに、サラダとスープを飲むので、そのサラダで。
トマトとレタスは違います。
何がびっくりって、ホウレン草よ！
今まで食べてたのが、まるで紙みたいに思えた（笑）
肉厚で、味が濃いの。
野菜ってこんな味がしたっけ？ってちょっとびっくりした。
それくらい、私の舌が、本物の野菜の味を知らなかったのかも。
私は、よくホウレン草を生でサラダとして食べるのね。
会社に持ってきたのは、シンプルなサラダだけど、よくベーコンとガーリックをカリっと焼いて和えたものが好きで食べます。だから、ホウレン草の味の違いが衝撃的でした。
そして、シンプルな鶏の肉団子スープを作ってみたのですが、
スープの味がね、鶏肉よりもカブの風味の方が勝っていた！
今回、有機野菜だっていうから、とくに味わってみようと思って意識したから、余計に思ったのだけど、私が、野菜だと思っていた味って何だったんだろうと。。。
野菜本来の味はさ、子供にほど知ってほしいと思う。
今の子供たちが、野菜だと思って食べている味は、もしかしたら、薄い味なんじゃないかって思うのだ。
農業ってさ、すごく大変な仕事だと思う。
だからさ、手間が省けるように、野菜が確実に形よく成長するように、色々な化学肥料なんかが開発されるのだと思うけど、なんか、少し考えちゃうよね。
私は、子供がいないから、今までそこまで意識しなかったけど、子供がいたら有機野菜とかにすごく興味を持っていたかも。
高～い肉とか、高級なお魚とかに比べたら、有機野菜は安い。
だから、たまには、いいんじゃないかな。
有機野菜のプチ贅沢も！
特に、お子さんのいる家庭なら尚更！
みなさん、ホウレン草で食べ比べてみて！
だいぶ違うと思うから！
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★★～★～★～★～★～★～★～★～★
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だって、他の野菜と比べて値段も少し高いし、どこにでも売っているわけじゃないし。
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トマトとレタスは違います。
何がびっくりって、ホウレン草よ！
今まで食べてたのが、まるで紙みたいに思えた（笑）
肉厚で、味が濃いの。
野菜ってこんな味がしたっけ？ってちょっとびっくりした。
それくらい、私の舌が、本物の野菜の味を知らなかったのかも。
私は、よくホウレン草を生でサラダとして食べるのね。
会社に持ってきたのは、シンプルなサラダだけど、よくベーコンとガーリックをカリっと焼いて和えたものが好きで食べます。だから、ホウレン草の味の違いが衝撃的でした。
そして、シンプルな鶏の肉団子スープを作ってみたのですが、
スープの味がね、鶏肉よりもカブの風味の方が勝っていた！
今回、有機野菜だっていうから、とくに味わってみようと思って意識したから、余計に思ったのだけど、私が、野菜だと思っていた味って何だったんだろうと。。。
野菜本来の味はさ、子供にほど知ってほしいと思う。
今の子供たちが、野菜だと思って食べている味は、もしかしたら、薄い味なんじゃないかって思うのだ。
農業ってさ、すごく大変な仕事だと思う。
だからさ、手間が省けるように、野菜が確実に形よく成長するように、色々な化学肥料なんかが開発されるのだと思うけど、なんか、少し考えちゃうよね。
私は、子供がいないから、今までそこまで意識しなかったけど、子供がいたら有機野菜とかにすごく興味を持っていたかも。
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だから、たまには、いいんじゃないかな。
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