物語のあるテーブル☆
2011年 09月 30日
自宅でお客さまをするときはお料理ももちろんだけど
使う食器も大事☆
この夜は栗入りのグラタンを作ったので
栗→秋の深まり→森の中という連想で羊とキツネの器で
アミューズをサーブ☆
リアルな顔が面白い食器はバルスで購入
使う食器も大事☆
この夜は栗入りのグラタンを作ったので
栗→秋の深まり→森の中という連想で羊とキツネの器で
アミューズをサーブ☆
リアルな顔が面白い食器はバルスで購入
これが噂のチョモランマ☆
2011年 09月 29日
銀座すし「あら輝」で有名な鉄火巻 その名も
チョモランマ☆
このど～んとはみ出るような迫力からついた
名前でしょうか
この日は大間のマグロもとてもよい状態！
お父さんもうれしそう♪
やはりマグロは江戸前すしの華！
チョモランマ☆
このど～んとはみ出るような迫力からついた
名前でしょうか
この日は大間のマグロもとてもよい状態！
お父さんもうれしそう♪
やはりマグロは江戸前すしの華！
魔の花☆
2011年 09月 28日
大輪のダリア名前は黒蝶 黒みがかったボルドー色の
この花には惹きつけられる魔が。。
数年前から流行の花です☆
この花には惹きつけられる魔が。。
数年前から流行の花です☆
魔法のオイル！
2011年 09月 27日
トリュフの香りのオイルを使うと、あらあら不思議！
あっという間に料理がプロっぽい仕上がりに☆
最近のヒットは栗を入れたライスグラタンに数滴垂らして
香りづけ
オープンからだすとよい香りで、食べる前から
美味しそう！と
脳に指令がいくみたい☆
代官山イータリーで1,000円以下で買えます♪
あっという間に料理がプロっぽい仕上がりに☆
最近のヒットは栗を入れたライスグラタンに数滴垂らして
香りづけ
オープンからだすとよい香りで、食べる前から
美味しそう！と
脳に指令がいくみたい☆
代官山イータリーで1,000円以下で買えます♪
よく飲んだ翌朝は☆
2011年 09月 26日
昨夜ホームパーティで空けたワインは5人で6本☆
ということは一人1本以上飲んだ計算に。。
ワイン好きな人はやはり食べることも好き
飲んで食べておしゃべりして！
同じ食卓と時間を共有するひと時
こんな記憶の蓄積が思い出となっていくのでしょう
ということは一人1本以上飲んだ計算に。。
ワイン好きな人はやはり食べることも好き
飲んで食べておしゃべりして！
同じ食卓と時間を共有するひと時
こんな記憶の蓄積が思い出となっていくのでしょう
ケーキ作り☆
2011年 09月 25日
連休中で家族サービス 子供の喜ぶケーキ作りを☆
アイスボックスケーキです☆
ジンジャービスケットを芯にして生クリームを
サンドイッチしながら繋げて
さらに芯をクリームで全体を覆って出来上がり！
トッピングはお約束のチェリー☆
生クリームにブラウンシュガーとバニラエッセンスを
加えた後ツノが立つぐらい攪拌するのがポイント☆
冷凍庫で3時間ぐらい固めてから食べます！
アイスボックスケーキです☆
ジンジャービスケットを芯にして生クリームを
サンドイッチしながら繋げて
さらに芯をクリームで全体を覆って出来上がり！
トッピングはお約束のチェリー☆
生クリームにブラウンシュガーとバニラエッセンスを
加えた後ツノが立つぐらい攪拌するのがポイント☆
冷凍庫で3時間ぐらい固めてから食べます！
すごい進歩！
2011年 09月 24日
我が家の愛犬リンちゃん 家族でしつけても中々
なおらない 噛み癖、吠え癖、ジャンプの癖など。。
先週から専門のトレーナーさんに頼んで指導して
もらうようになったら見違えるほどの変化が☆
アジの開きならぬ犬の開き状態で、耳掃除や
歯磨きなどをしてあげると、以前は嫌がって噛みついて
いたのに今では大人しくさせてくれるように。。
リンちゃん がんばって もう一息！
なおらない 噛み癖、吠え癖、ジャンプの癖など。。
先週から専門のトレーナーさんに頼んで指導して
もらうようになったら見違えるほどの変化が☆
アジの開きならぬ犬の開き状態で、耳掃除や
歯磨きなどをしてあげると、以前は嫌がって噛みついて
いたのに今では大人しくさせてくれるように。。
リンちゃん がんばって もう一息！
売れっ妓芸者さんと☆
2011年 09月 23日
新橋の売れっ妓芸者さん☆
喜美勇さんと君二郎ちゃん
昨夜リッツカールトンで行われたＧＭ主催のパーティ
会場は青竹が美しい和の演出☆
喜美勇さんと君二郎ちゃん
昨夜リッツカールトンで行われたＧＭ主催のパーティ
会場は青竹が美しい和の演出☆
美輪明宏さんのイメージで☆
2011年 09月 22日
今テアトル銀座で美輪さんのリサイタル公演中☆
美輪さんのイメージで、という花のご注文があり
作ってみました☆
20種類の花を使って盛りに盛り
メインに使った大輪のオールドローズが迫力！
美輪さんのイメージで、という花のご注文があり
作ってみました☆
20種類の花を使って盛りに盛り
メインに使った大輪のオールドローズが迫力！
どしゃ降りの朝
2011年 09月 21日
台風の影響で朝からすごい雨！
でも仕入れの為、早朝から大田市場へ
みごとなイガ付きの栗を発見！
ちょっぴり気分が上がりました☆
