2012年 07月 24日 ( 1 )

予約は1年待ち?寿司「三谷」☆

四谷の「三谷」今もっとも東京で予約困難といわれている

お寿司屋さん☆

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先日はじめて伺いました!

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まだ若き三谷さんが握るお寿司は素材の扱い方が

面白く新感覚の寿司といえるかも☆

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シャンパンやワインもリストが充実☆

もちろん日本酒も

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それにしても最近つくづく思うのはお寿司って

素材を食べるのはもちろん、それ以上に握っている方の

性格や技術などを含めての総合力をいただく、という感じが

します☆

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なんといっても寿司はオープンキッチンの元祖!

フェイスtoフェイスという対面カウンターでは

ごまかしがきかないですものね

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