2012年 02月 29日 ( 1 )

ラクレットとスキー場☆

昨夜からのまさかの雪!

明日から3月というのにこの寒さは。。

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雪といえばフランスのアヌシーという

スイス国境よりの湖水の街に住んでいた頃

スキー場でよく食べたのがこのラクレットで

懐かしの味☆

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コンロ状の鉄板鍋に薄く切ったチーズを溶かして 

もんじゃ焼きで使うようなヘラでこそげるようにして

掬ってパンにのせて食べます☆

挽きたての黒こしょうをガリガリするとなお美味しい♪

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表参道のブラッスリー「ホロホロ」ではこの

ラクレットが定番メニューでよく見るとカウンターの

お客さんみんな注文!

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大好きなフランスの惣菜料理のキャロットラぺ、ゆで卵

添えもあってうれしい☆

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