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初フグ!
2010年 08月 25日
広島の和食屋で初フグをいただきました!
さすがにこの時期に食べたのははじめて★
このあたりの海は穴子漁で有名ですが
お盆を過ぎるとアナゴ漁の漁師の一部がフグ漁に変えるので
時々良いフグが入るのです。
まだ脂がのっていないのであっさりとした
淡白で上品なふぐ刺しでしたわん☆
とはいっても私は2月頃の河豚が好き!
お目当ての白子も大きくて 焼き白子とヒレ酒は最強の
組み合わせ★
うーん 思っただけでよだれが。。
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