初フグ!

広島の和食屋で初フグをいただきました!

さすがにこの時期に食べたのははじめて★

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このあたりの海は穴子漁で有名ですが

お盆を過ぎるとアナゴ漁の漁師の一部がフグ漁に変えるので

時々良いフグが入るのです。

まだ脂がのっていないのであっさりとした

淡白で上品なふぐ刺しでしたわん☆

とはいっても私は2月頃の河豚が好き!

お目当ての白子も大きくて 焼き白子とヒレ酒は最強の

組み合わせ★

うーん 思っただけでよだれが。。
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花千代ブログ


by hanachiyokirei

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