白金台カンテサンス☆

久しぶりのカンテサンス! 今日はランチも抜いて

万端のお腹具合でのぞみました☆

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モン・サン・ミッシェルからのムール貝はみたこともない

小振りのもの、海の味が凝縮されています!

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魚は大好きなノドグロ! 和食ではよくいただきますが

フレンチでははじめて☆

アブラがのっていて美味

 
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立ち上げの時からのキッチンのメンバーが独立して

新しくチームに加わったスタッフで安定した料理を作る

難しさを語っていた岸田シェフも今ではすっかり元気な笑顔に!

よかった☆

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