この時を待ってました。やっと私の初ランチブログが実現しました。
場所は因縁の地、ブノワ。実は、ブノワのランチブログを一度書き損
ねているのです。
　でも、今日はもう毎年恒例となった並木組忘年会。
ブノワももうクリスマスモードです。

中に入ると素敵な内装です。左上は鍋のようです。

ノンベーの私にはおいしそうなシャンペンが！

まず、並木先生の乾杯の音頭でスタートです。

まずはアミューズ。
パンを薄く焼いたものに左はフロマージュブラン、右はポークのリエット
（コンビーフのようなもの）。

並木先生のサロン・デュ・ショコラツアー参加者が本場ディジョンから持ち帰
ったクレーム・ド・カシスを使ったキールとパンの盛り合わせです。
いろいろなパンがありました。
私がいただいた前菜は、サーモンのパリジェンヌ風と牛肉のタルタルです。
サーモンのパリジェンヌ風はピューレにしたハーブのソース
が入っていました。
薬味はケッパー、卵の黄身、白身、ピクルス、セロリです。


前菜は他にもいろいろな種類があり、どれが届くかはお楽しみ！というかんじでサービスされました。











前菜を食べている最中にテレビでもおなじみのあの人が！
忙しい最中を抜け出しての突然の来訪だったようで、並木先生もビックリ！

そうです。あの鎧塚さんです。この時、組員が一斉にカメラを持って、鎧塚さん、並木先生のもとへ。
メインディッシュは、私のは魚で、スズキのアラブランチャ（鉄板焼き）です。
ソースは、スズキのがらからとったほうれん草のソースです。
そら豆、ブロッコリー等ものっていました。


もうひとつのメインは、仔牛モモ肉のロースト。


デザートは、ゴールデンパイナップルのローストとココナッツのパルフェグラッセです。
ココナッツのパルフェグラッセはクッキーの砕いたものを生地にココナッツクリーム、パイナップルのジューレがのっていました。これは非常においしかった。


もう一種類のデザートは、栗とカシスを組み合わせたモンブラン。


コーヒーと一緒にいただいたプティフール。

どのテーブルも、大いに盛り上がってます！




最後に並木組忘年会恒例のプレゼント交換がありました。

並木先生へ、一年の感謝を込めて花束贈呈。


並木組忘年会にしては少しあさっりしすぎブログになってしまいました。

住所：東京都渋谷区神宮前５−５１−８ラ・ポルト青山１０階
電話：０３−５４６８−０８８３
営業時間：年中無休
　　　　　　　ランチ　　　　１１：３０ＡＭ〜１４：３０ＰＭ
　　　　　　　ディナー　　　１７：30ＰＭ〜２２：００ＰＭ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｌａｓｔ　ｏｒｄｅｒ）
　　　　　　　カフェブノワ　１１：３０AM〜２２：００PM

文：田端