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Fumi Fumi Sta~tio~n ^0^ 夜のお茶タイムもそろそろホットがいいですね
さて 本日千秋HPにて25日(土)のイベント内容が 掲載されました

今月は 06年11月に好評だった さわら尽くし だそうです
(ヨメもここに載るまでは 知らされていない)
前回初めて食べた 刺し身のさわら は 衝撃でしたよ
10月14日(火) 今月の千秋イベントは^0^_d0082944_2249979.jpg


なんかさ 仙台の田島屋殿が 東京出張が重なるとかってほんと?^0^

さわらは「鰆」 で 春のさなかだと思われがちですが 実は脂がのって旨いのはいま
なのだそうですね
身がやわらかいので 刺し身は地魚としてあがる岡山の特許 のようでもありましたが
岡山にて 養生向上を推進してくださったのと 輸送形態のこれまた向上のおかげで
こちらでも 近年刺し身としても食べることができるように なったわけです
(そういえば小川サンは さわら特命大使 でしたよね じゃあいいさわらが入るわけだわ)
冬は 美味しいさかなが目白押しですが 秋もいいなあ


で こちらはめずらしいさんまの南蛮漬!
10月14日(火) 今月の千秋イベントは^0^_d0082944_22461550.jpg


うまかったっす 酢味もいけまひた(^^)v
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ この週末は築地へありがとうございました
チョウ君 ミスタードンキーさん わざわざありがとうございました
それから 初コメントの そろがいさん いぬやしゃさん Takaoさん ようこそです


さんまは ひとまず まずは塩焼きですが その塩焼き
朝日新聞のアスパラサイトでも お話しましたが 塩は
まずは さかなの余分な水分と雑味を追い出すために 振り塩をして
20~30分 置いておいてくださいね 切り身のときも 同様 軽く振ってね
その後に 焼き塩用の塩をふって 焼く  チョウよ ちゃんとやっとるかね?
煮魚のときも 初めに塩を軽く振るのですよ 
と これは小川サンの受け売りですが  煮魚のときに臭みを感じるというのは
大方 この 一番初めにやるべき振り塩をして 置いておくことをしていない場合が多い
チョウよ 大丈夫か・・・・?



ところで 平成教育委員会 勉強の秋スペシャルの 問題読み 収録してきました
放送は 11月2日(日)の 予定だそうです
最近は 問題が難しくなってきて 読んでても答えがわからない問いが多くなってきた・・・
さて スタジオでの様子はどんな風でしょうね  ゲストもおもしろいらしいです


あっつ! ところで スープdeおこげ 3食パックというのがあったので ひとつゲットしました
これを食べる機会が でてきてほしいような ほしくないような といいつつ
試してみるのは時間の問題でしょう ナイス・アドバイス ありがとうございました(^-^)
大盛況 @場外食育まつり10月12日(日) 築地場外市場「食育まつり」_d0082944_0272728.jpg


これが場外!? って感じでした 波除神社に続く 波除通り沿いにある駐車場が会場で
左側 なんとな~く行列という感じでしょう でその先に もわ~っと
が上がっているのが おわかりいただけるでしょうか
そこで 銚子のサンマを 炭で焼いているのです それを待ってる行列がそれ(゚o゚)

いっぺんに30尾は 焼いていたと思います でも行列が終わらない(゚o゚)
みなさん 焦げ目のついたまるまんまのサンマを 生酢だちのポン酢をかけて召し上がってました

鶏ちゃんこ もありました
10月12日(日) 築地場外市場「食育まつり」_d0082944_0402377.jpg


場外の鳥藤(とりとう)さんの鶏肉ですから そりゃあ美味しいです
これまた長蛇の 途切れることのない行列でした(´ー`)

小川サンたちの 屋外料理教室もすぐ満員御礼になってて
「油ハネしない イカのリング揚げの作りかた」は 好評のようでした


やはり 賑わっているというのは いいですね♪
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ thank you card が届いたようでなにより♪
そのうち読めても書けなくなると困るので 私もカードを書くのは愉しんでいます

昔から「下手の道具選び」で 何事も形から入っておるワタシ
筆記具や紙質で 字体が替わってしまうことは 多々あるでしょう ペンは大事♪ 

もう30年以上愛用しているのが このサインペンで 最近はもうここでネット買いしています
いろいろ洒落た アメリカ物もあって サインペンも発色がいいですからね


文具好きの人は 細かい事にていねいだと 思います
そこのサイトでも ちょっとしか買わなくても 希望すると
ちゃんとメール便の対応をしてくれます  せんだっても3本買ったばっかり

来月のふみいちカードは そのサインペンを 使おうかな(^^)v
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ けっしてないがしろに  してたか野球・・
今日も「ひきこも」って 原稿書きをしていましたら
巨人が優勝したようで それはまあなによりで  32回目だそうでね
それに
巨人が勝つと 経済が動く というのも 復活してほしい

このところ 明るいニュースも多くて いいじゃあないですか ね


【追記】  みなさまの励ましコメントのお礼代表さまへのthank you card
       昨日投函しました 受け取ってね♪
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ 所用で築地に行ったなら
場外の店の多くが 午後をまわっても開いているのです
週末の準備で忙しいから というのですが 逆じゃないわけだ・・・

さてその週末は 築地の次世代を担う若手旦那衆が 企画をして
あれこれ愉しい催しを 場外にて企画しているのですね
せんだってもご紹介しましたが 詳細がより詳しくなったようです 
(小川サンは12日(日)に2ステージあるある)


以下ご参考までに付記します 


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10/11(土)は「ご試食まつり」で街が大賑わい  10:00~15:00

【築地場外ご試食めぐり】
当日、イベント会場で販売する
「試食育チケット&マップ」(100円券×12枚綴り=1000円)を使い、
場外市場で“ご試食”を提供するお店で有料試食ができます。
場外市場で売っているのは、魚だけじゃありません。
野菜、肉、だし、玉子焼、珍味、漬物、お茶、海苔、調味料、料理道具etc.
たくさんのお店を巡ってね!

【有名店ご試食めぐり】
イベント会場に、築地とご縁の深い東京の有名飲食店が出張。
「つきぢ田村」「赤坂ふきぬき」「まい泉」「つな八」「人形町今半」「銀座維新號」などなど、
一度味わってみたかったあんな店、普段ちょっと敷居が高いこんな店……
名店の味を気軽に試食していただけます。(1食につき「試食育チケット」4枚)

【全国名産ご試食めぐり】
日本各地の農・漁協がイベント会場に集合!
北から南から東京築地に集合する、地域色あふれる秋の味覚を
試食&お買い上げいただけます。


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10/12(日)は楽しくてためになる「食育まつり」 10:00~15:00

1000円で1200円分のお得な「試食育チケット」は、イベント会場にて販売しています。

【親子“食育”料理教室】
「お魚!お肉!市場料理教室」でボクもワタシも一流シェフ、
「鰹や昆布のダシ味比べ教室」で日本のダシの奥深さを探求。
   10:10~10:40 「鳥藤」鳥料理
   11:00~11:30 築地「千秋」お魚料理 ←小川サン
   11:50~12:20 鰹のダシ味くらべ
   12:40~13:10 築地「千秋」お魚料理 ←小川サン
   13:30~14:00 「長生庵」そばクレープ
   14:20~14:50 昆布のダシ味くらべ
 当日申込・こども1名(保護者同伴)につき「試食育チケット」2枚

【築地黒潮釣り大会&お魚さばき方教室】
 どんな魚が釣れるかな?釣り初心者も名人も思わず夢中。
 せっかく釣ったら、さばき方も教わっちゃおう!
 当日申込・こども1名:「試食育チケット」1枚
 大人1名:「試食育チケット」2枚

【さんまの食べ方コンテスト】
 魚を上手に食べる人って、かっこいいです。
 いちばんきれいに食べた方に賞品プレゼント
 当日申込・小学生は保護者同伴で。

【玉子焼・包丁研ぎ・鰹節削り・お寿司屋さん体験教室】
 市場のプロたちが、コツやワザをレクチャー。お母さんも必見!
 お寿司屋さん体験教室 (こども1名(保護者同伴)につき「試食育チケット」5枚)では、
 築地すし職人から寿司作りを教えてもらおう。定員になり次第受付終了。
   10:30 にぎりずし
   12:00 海鮮ちらし
   13:30 巻きずし当日申込・小学生は保護者同伴で。

【築地新名物“千人ちゃんこ鍋”】 
 元横綱・花田勝の「ちゃんこダイニング若」特別ご協力。
 築地自慢の食材で大なべちゃんこを作り、ご試食!
 ちゃんこ1杯:「試食育チケット」1枚

・大人の皆さんには“銚子の焼きたてさんま”を、
ビールとともに、味わっていただけます。(有料)


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波除稲荷神社お初穂祭
  10月11日(土)10:00~
   波除稲荷神社境内

石川県白山にある御神饌田でとれた初穂をご神前にお供えし、
稲作の無事終了を神様にご報告。
10:30から先着300名様に「白山新水」と「笹寿司」の無料ふるまいを、
また、お神酒「甚」「加賀梅酒」の無料ふるまいも行います。(なくなり次第終了)


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築地本願寺350法要&行事
  10月12日(日)・13日(月)
   築地本願寺境内

江戸の大火の後、海を埋立て地を築き、
1658年に現在の地に移転して350年にあたり、
お笑いステージ(12日)や隣人祭り(13日)、350法要・記念講演を行います。
お問い合わせは築地本願寺tel:03-3541-1131まで
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ そっか 小腹に「スープdeおこげ」か
水ものだと お腹の足しにはさほどならない感じなので そういう軽いカップもの
うん ちょっと探しておこ~♪ アドバイスありがとうございます(^-^)
インスタントのせんべい汁ってのも 惹かれるなあ 
自分はせんべい汁大使のくせに 勉強不足ですね 送ってもらおう!


さて 秋の夜長のこの時季のみ(?) 私にはもれなく読書欲がやってくる
またうまいことに 秋には新刊も目白押しだし 賞発表のあとですしね
新聞広告みただけでも そそられる・・・
ところが今年は ちょっとそんな時間がとれそうになく ご不満姉さん(;。;)

と そこへ・・・ 
今月から読売新聞の夕刊で 伊坂幸太郎氏の連載物が始った(^^)v
朝刊は 小池真理子さまなんだ
両者まったくタッチが違うので このところはちょっと満たされてます

活字はみなさま 日々目で追いましょう PCからではなくね 縦書きものを!

ついでながら 日々落書きでもいいので 字は書きましょう 
そのうち 読めても 書けなくなっちゃうよ
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ 昨日は 失礼いたしました・・
例の80本原稿の校正チェックが終わったのが明け方で 最早余力なく爆睡・・ 
言い訳はヤなのだが申し訳なし^^;

さすが3時、4時になると小腹が空いてきますね 
でも 一食つくるのは時間もかかるし重いし かといってちょっとなにか欲しいのだが
そのちょっとなにかってのが  な~んかイメージ沸かないのだなあ
結局胃がスキスキ感のまま 寝てしまった

有楽町近辺には 各県の物産館が目白押しなので 時間のあるときに
そういうところにでも出向いて なにかひらめいたものを 買い置きしておくのがいいかもね
チョコレートがあまり得意ではないので それ系が多いスーパーやコンビニ菓子
もう売り場をのぞかなくなってしまいましたが 最近のヒット物て 何なのかな

北海道旅行で知ったジャガビー あれは 美味しかったなあ
ポテトチップス系を食べると 必ず牛乳が飲みたくなるのだけど そお?
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ ふう また「ひきこもり」かな・・
6日(月)に なつかしの歌謡ベスト10 みたいな番組 テレビ東京系であるかな
曲紹介DJしました

11日(土)・12日(日)は 築地場外で食育祭りがあって
12日(日)は小川サン ハネないイカのリングフライをつくるといってました
鮮魚の釣堀!もあって これは毎年受けるらしい 

私は 15日(水)から 東京新聞で3週連続の連載コラムを 書きます
書きます ってことはまだ書いていないので 通常業務の合間にまたがんばらねば ・・・
仕上げた80本余の原稿の 校正もあがってきたので チェックせねば・・・
これは つらいけどたのしい作業

てなことで あたしもみんなといっしょに 今週もがんばります♪
さわらの塩焼定食 @千秋本店 08・9・19 fri.
10月4日(土) Before & After_d0082944_23354356.jpg


9・19 18:30に仕事が終わったので ダッシュで夕飯をかっこみ
この夜から『引きこもり』突入
本店のカウンターで トレイにのった定食は初体験 鎌田サンに感謝


豚肉の生姜焼きランチ @千秋はなれ 08・10・3 fri.
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前日10・2から社会復帰 この日は午前中に築地で撮影があったので 
ランチは久々千秋の飯 にしたのは 栄養つくかなの思い込み!?

食事はエネルギーではなく 24時間で細胞になる ならば
エネルギーになっていたのは くどいようですが
やはりみなさまの励ましコメントでした いまも実感しております ほんとにありがとう


ところで「ひきこもり」中は 朝目覚めると 覚醒はするのだが瞼がくっついて開かない
これは PCと対峙しすぎ眼精疲労ですかね とろ~っとした目薬が 欲しかった・・


ともあれ スケジュールも正常に戻っているので ブログもね(^^)v  
やっぱおしゃべりはたのしいもんね♪



【追記】 
みなさまへのお礼は 代表で 9月の「あたいち」がふみちと同じだった
女性2名に thank you card を お送りさせてただきます と申し上げましたが
そのお一方湊町の嫁さまのダーリンSHINYAさんも「おれいち」が
「ジュリアに傷心」だったでしたね(女性にしか着目していなくてゴメン)
ご夫婦で「ふたりいち」だったのね ではブラボーカードを 特別に♪
SHINYAさんのフルネームを非公開コメントにて お知らせくださいね