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けっして見せつけているのではなく 後学のため 参考のためです
9月4日(木)  This is はもまつ(゚o゚) _d0082944_2213262.jpg


アップにしてみました 鱧に松茸が挟んであります 天ぷらです
初めて食べました 松茸は中国産だけどね といわれましたが 香りアリ
揚げていますが 衣で包まれているので香りも逃げないそうです
鱧も脂がのっていて ジューシーで 驚きました

こちらは 鱧と大葉です
9月4日(木)  This is はもまつ(゚o゚) _d0082944_225675.jpg

 
これまたさわやかで たいへんたいへんけっこう(^^)v

同じ白身でも 鯛やひらめやましてやキスでは こうはならない
鱧は やわらかいのだな
単品よりも こうして何かと一緒に揚げてあると 鱧の威力が一層わかる
やわらかい ふわふわ感
落としより 揚げがいいですねえ  脂がのっているのが ほんとによくわかる すごいです

月例イベントの「鱧尽くし」のときに フライを絶賛していたワケが わかりました 

ついでながら 鱧は今月一杯までが 美味しい時季だそうです 知らなかった・・
「はなれ」の鱧しゃぶコースも 9月まで受付ることにしたそうです



らぶらどるさんようこそ なつかしいメンバーがいるでしょう
Sierraさんおひさです 10月は長崎くんちですか 九州男児はあついすね♪





Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ おっ 夏旅行がニューヨーク!
へえ アリスとテレスさん 行ってきたのですね ヤンキーススタジアム

それは記念になりましたね もう 観られないものね・・・
今季は 松井選手が不調なのでゲームも観なくなってしまったな・・
それにしても 食事はね 路上の屋台のホットドッグが 一番無難だったりするかな
ふにょふにょの ぬかるバンズに 湯煎のドッグでね もう1$では買えないか

アメリカの辞書には 大味(おおあじ)という言葉は載っていない
なぜなら 当人たちにその自覚がないから などという笑い話を聞いたことがあります
英国はどうなのでしょうね 食べ物のことを思うと どうしてもドーバー海峡を渡れないですが・・
4年後のロンドン・オリンピック 選手村の食事はどんなものなのだろう

東京で開催したなら 少なくとも食事は かなり美味いもの揃いになるでしょうね
なんだかんだいっても 日本の食はレベル高いですから

たまに海外に出ると 世界から見た日本を再認識できますね
国内旅行だと 己の地元をあらためて振り返れますし

で いろいろあるけどやっぱ日本はいいわ ってことに いまのところはなっているわけです
広告の「行楽シーズン到来」の文字が いやでも目につく。。。
Fumi Fumi Sta~tio~n ♪ まだ秋の夜長の雰囲気ではないですが
この4月からNHK BS2では 黒澤明監督 没後10年の特集で
全30作品を 放映しています
いよいよ【七人の侍】が 6日(土)20:00~登場します

後の米映画【荒野の七人】の元になったことでも有名です
内容はいまさら 私ごときがなにをかいわんや ですが
この七人の侍 国によっても好きな侍が違うというのが 興味深い
そのあたりの 謎解きなりメーキングを 翌7日(日)の13:00~16:00で解明します
先日その7日分の収録をするため あらためて映画も観ました
昭和29年の作品です その時代にこの目で観られなかったことが
最も残念  ほんとにそれを実感しました

七人の生き様から 感じ入ることがたくさんあります
こういうご飯が 秋にいいでしょう
9月1日(月) 秋に食べたくなるものは?_d0082944_23195088.jpg


すみません 景色を愛でる という発想がなくて・・・
たきこみご飯 といっても 具も初めから一緒に炊き込んでしまうと
固く すかすか状態になってしまうので
小川サンは 煮汁で炊き込みはしますが 具は
ご飯が炊きあがったらそこにまぜて ちょっと蒸らす

自宅でも そういうこしらえ方を していました

そうすると写真の帆立のように ふっくら 味もついてて 美味なるご飯になる
というわけですね

炊き込みご飯は 秋 というのが私のイメージ  みなさまは?

さあ きょうから9月でっせ(^-^)