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Fumi Fumi Sta~tio~n ^^; すまん 時間切れ
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写真の整理が おっつかないで 今日はこれだけ すみません
後ろが泊まった星空荘 右が宿 左が食堂と売店
なにしろこの一角が 島の中心 超繁華街
こーえんで 夕食(18時~)前の酒盛り~  ワタシハホントハノメルノカナ^^;
♪ Fumi Fumi Sta~tio~n ♪  Ha te ru ma  ♪
最南端島を訪ねる前の 那覇一泊
しばらく 沖縄にて沖縄らしい食べ物に遭遇していないワタシは 
夕ご飯が待ち遠しかった^^;

酒は 泡盛のシークァーサ割りだった
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しまらっきょ

おさえました!




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うみぶどう

おさえました!



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とふうよう


おさえました!
これが図抜けて
うまかった!!




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ごーや 

はずせませんね
これはお浸し
ただしごーやは
身体を冷やす
そうで
冬場はあまり
食うべからず
ということだそう
デス




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紅芋ごーや
天ぷら

塩は
粟国の塩
那覇市内でも
粟国の塩を
つかっている店
が 何軒も
あります!




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紅芋が
ペースト状に
なっている感じ
甘いねえ
粟国の塩の甘さと
よく合いました♪
ついでに
よ~く
飲みました!








さあ 翌日は石垣経由で 波照間だ~(^^)v
最南端島といっておきながら なかなか かの地までたどり着けない(๑→ܫ←๑)
寄り道してても いろいろ楽しかったので まあ お付き合いください
那覇であっても 地元の方にご案内いただくと 気分も違う
(今度は 姉さんがガイドしてあげられるかな)

沖縄県立図書館のとなりの公園のさ・く・ら
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この桜は下向きに咲いているのです 晴れてたらもっと可憐でしょう
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さて 空港への送迎までしてくだすった 粟国塩の小渡さん
前職はタイル職人さんだったと聞いていました
粟国でも 塩の釜炊きの釜と小屋は スッキリしたタイルとレンガでこしらえてあって
それはそれは 私好み
で 桜でも観ようかと 総勢5名でやって来たのです
が そのとき小渡さんがぽろりと言ったわけ 「これは ↓ ↓ 僕がつくったの」



桜もいいけどタイルもね へええ @沖縄県立図書館
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         自分の手掛けた物が 形になって残っている職人 


                                                  (つづくつづく)
♪ Fumi Fumi Sta~tio~n ♪  おさむうござます

留守中も いろいろあったようで
かなびぃちゃん また東名ノンストップで 東京日帰りしたようですが
寒かったでしょう 風邪はどうでしょう
最南端島でさえ ぶるぶる状態で 毛布2枚に 掛け布団も2枚で 熱い湯船につかり
それで しのいでいた状態でしたから・・・
あらためて 南には暖房装置がない というのを実感しました

で 田島屋の 減量大作戦は 順調なのだろうかヽ(∂.∂)ノ
いつぞやの「腹の写真」はみたよ
ところで 波照間の夕食は午後6時 それが2日間
寝るのは1時過ぎていたので 食後6時間は経過後就寝 
結果ちょっと腹はへこんでましたぜ 健康的に!
朝起きたらもうお腹すいてる 減量大作戦の基本はコレじゃないかな

ゆぅ&あさひさま ようこそ♪
ご明察通り 文さん波照間に 行っておりました
熱帯魚の刺身は 残念ながら出てきませんでしたが^^; 
そして 三陸村上商会殿(ようこそ!!)の体験した
白身の奥の方が青かったフライも 出てこなかったけど^^;
久々に 規則正しい食生活を体験した数日でした 毎晩飲んでたし♪  あっはっは




それから昨日 15日(金)の NHK「ゆうどきネットワーク」はね
NHK見学コース内の「すたじおパーク」内での 生放送だったのでした
放送中にもたくさんのファックスやメールをいただきました ありがとうございました
コメントでも反応があった刺身は 「汐っ子の菊盛り 七味と万能ねぎまぶし」です
で この薬味
かつて小川サンに出してもらったなかで 最初に驚いた 築地の旨いものでした

汐っ子とは かんぱちの若魚  初めて食べたのはいなだのソレで でした
いなだとは ぶりの若魚
すなわち 青身魚の 脂のくどくない魚であればいけるのです
(他に しまあじとか ひらまさね  まあ アジでもいけないことはないでしょう)
白身魚でやっては 薬味の方が勝ってしまうので よろしくない

また 菊盛りというのは 大皿に菊の大輪の花のように持ってある刺身で
通常の刺身より 少々薄い 
だから 七味と万能ねぎを
魚と一緒にひゅっと巻いて 醤油をちょいとつけて ひょいと食べる
スルスルと あとをひく旨さなわけで これはご自宅でも充分再現可能です
写真がないのが残念です  
ま そのうち千秋ででも なんらかの形で登場するかもしれませんので そしたらそのときね(^^)v


で 波照間リポートは まだ続きます
波照間に行くには まず那覇に
今回は 羽田~那覇~石垣島~波照間島 という経路にしました
で 初日はまず那覇stay
見慣れた方もいらっしゃるでしょうが ↓ 何度行っても愉しい那覇公設市場
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概ね
雑貨・衣料
鮮魚・肉
という筋に
分かれている
のね
でもさ やっぱり
どれを取って
みても
異国ですね
心浮き立つ




千秋でも使っている粟国(あぐに)の塩も そりゃ売ってます
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今回は
この塩を造ってる
小渡さん
とおち合って
案内して
いただきました
小渡さんとは
もう10年の
お付き合いで
なんか
馬が合って
もらっている
という間柄です





肉売り場 その1
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肉売り場 その2
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はい その2の売り場アップ
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やはり沖縄は
トンだものね

これを
おいしそ~♪と
反応できるには
もう少々
慣れが必要
かな







じゃあ こっちはどうよ
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あおぶだい
   と
はりせんぼん
両方未体験

うまそ~!???



で こちらの赤い魚は沖縄の県魚・ぐるくん
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和名はたかさご

これは
唐揚げで
食べたこと
あります
白身の淡白な
大衆魚です






続いて 小渡さんの知り合いの果物屋さんで・・・
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店のおばちゃんに
紹介された
お客さん
野球の監督さん
ちょうど
キャンプ中でしょ
雨と寒さで
散々らしいです
お気の毒・・


(つづく)
留守番 ありがとうございました 感謝です 
で いってきました 日本の最南端という島へ(^-^)d0082944_1152158.jpg


して 留守中の「管理人さん」たちによると 姉さんの行き先は
(勝手に?)沖ノ鳥島 ということに なっていたようでしたが
まあ 一般人がフツーに遠洋漁業に出かけるならば せいぜい南限は・・・


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こんなもんでしょう・・・ 波照間でしたよ は・て・る・ま♪
しっかしまあ 本土が冷え込んでいた分 やっぱりさぶかった・・・・
さぶいぞ 波照間!

で その様子 ↓「日本最南端平和の碑とわたし」
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(カオと髪を見よ(゚o゚))
すげー向かい風に立ち向かいながら チャリをこいで ようやっとたどり着いたここも 
はいこのとーり 
コートのライナー(裏地)のフリースだって もお ずっとはずすことなく
夜も 毛布はダブル(ノ゚ο゚)ノ おおお・・・

さて ご報告できる写真がどれほどあるか ちょいと整理してみましょ~  (つづく)
Fumi Fumi Sta~tio~n♪ 平野 文です ども
リクエストはいりましたよ ♪   あの頃のまま  by Bread & Butter


さて 今日から13日(水)まで また留守番お願いしていいですか?
今回は仕事ではないし 行き先も日本最南端なので 
さかな話は 採取できるかなあ

ま 天気も曇り続きのようですので のんびり目線で行ってきますね
この4日間のため 前後はもおぎっちぎち ふうふうです  ではね おねがいします(文ё.ё)ノ~
フツーといったって この具は・・・
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インド鮪のづけ 右から時計回りに真鯛 平すずき 黒そい
お見事です
しかし 酢飯って旨いね  
家で猛烈に今すぐ酢飯が食いたい状態になったときは なんとかのすしのこだっけ
あれ 熱々ご飯にふり混ぜて食べたこと あったなあ  悪くないすよ
これはいったい何の刺身だと 思います?
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なにしろ ホンモノを見たのも食べたのも 生まれて初めての さ・か・な
小川サンは 繊維質がある と言った
ほそ切りにしてあって ぬめ感が多少はある 味は淡白

こちらはそのさかなの でやんす
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これまた I've never seen & tried that  なにしろ初めての taiken
ポン酢仕立てに してくれてました
食感は多少 コリ感があって くず切りのちょっとやわい風
多少の なんか感じたことのない 臭みはあるな
食べ慣れていたら こういうのは 臭みとはいわず 風味 という言い方になるのでしょう

なんとも初めての 不思議な味と食感



だって これがその〇〇ぼ〇 の 〇〇ぼ〇 である骨ですよ これが
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で  これは 背びれ!
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ですから あたし これの刺身と皮と食べたのよ~~~(๑→ܫ←๑) ッ マンボウッ
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<♪ 何でもかんでも だ~いバンザイ! ふみの よろず おめでたコ~ナ~ ♪♪>
これはもお コングラしなくっちゃねえ  いくよ~

麦芽大王家のお姫さま~~  志望校合格 おめでとうございま~す^0^^0^

やりましたでございますねえ よかったですっ
ご本人の努力はもっちろん ご家族みなさまの応援のおかげですものね
よかったよかった  ほんとに おめでとうございます^0^

これから受験を控えているみなさんも 残りわずか もう一度言うよ
やるときには 本気でやるだすよ~~ これは言わざるを得ない

がんばれ~~~♪


それから5枚下ろしさ~ん 心が痛いときにはいつでも いらっしゃ~い(^-^)







ところでね 今日は築地でロケをしていたのですが
放送は 2月15日(金) NHK総合17:15~18:00の生放送
ゆうどきネットワーク 用の 平野 文の「素顔に会いたい」(←えっ!?)
のインサートVTR (当日はスタジオ入ります)

これ全国放送だと思ったら どういうわけか 近畿&北海道を除く 37都県放送
なんだそうで
これって コングラa !?