8月25日(土) 「光り輝く魚たち」を食べるかい~その2~

先付け お造りの次は 焼き物 太刀魚
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いままでにも 何度も食べてます
でも みんなで同じものを口にするというのは それぞれから感想がでてくるわけで
そこからの互いのやりとりが 抜群に楽しいわけですよ
共有というのは いいね
で それらをまとめると 「う~ん 旨い 上品・・・」
きめ細やかで ジューシーで 気品があって・・・ 皮がまたうまいんだわ・・・


酢の物  こはだ
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これまたみんなで 唸っちゃいましたよ・・・
いやあ 繊細できめ細やか これもまた上品なのですが 
そこに 粋さが加わっているのです
粋とはすなわち  さっぱりと 垢抜けていて しかも色気があること
この色気が このこはだでは色香ということになるでしょうが
それが しかも男気をともなっているきりり感でね
残りひときれのときに  あ これたべちゃったらこの「口福」は終わりだ・・・・って
それくらい イケてました



逸品とは つみれ鍋でした
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まずは
あじのつみれ




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こちら
さんま

しかもレア♪




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いわし




でてきていたのは このなめろう状態3種 いわし さんま あじ
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そしたらみんな
このなめろうを
鍋に入れる前に
味見 味見で
むしゃむしゃ
始まっちゃった




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お好みで
匙ですくって
入れていきます

かつおだしの
おつゆがまた 
うめ うめっ

つみれは
レアの方が
旨い
ということに
なりました



アジは 上品でさっぱり さんまはレアだとその脂が感じられて
いわしは さかな~という濃い味ね 
どれが好き はそれぞれ分かれたのが興味深かったです
そういえば だし用のかつおも「光」ってはいますね
みんな ふーはーしながら 思いっきし喰ってました たのしいねええ



しめのご飯はいわしの蒲焼丼
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完食 満腹

料理もやはり
気負わない
気取らない
いじらない
これでしょうね









あ~~っ それにしても 食べさせてあげたかったですよ おいしいしたのしいというのがいい
厨房のみなさま ごちそうさまでした
毎月第4土曜ということは 来月は22日(土)ですね  今度は何だろ
Commented by アリスとテレス at 2007-08-26 16:29 x
さすがに今回は、ご飯ものの御代わりはできませんでした。
つみれ鍋で満腹の直後でしたので。
お陰様でお約束の汗をたっぷりかかせていただきました。

同席された皆様、熱帯夜に暑ぐるしい所、お見せしまして大変失礼をしました。これに懲りずまたご一緒してください。
Commented by K-DMC at 2007-08-26 21:53 x
こんばんは。

今回も美味しく楽しいイベントをすごさせてもらいました♪同席された
A&V系の知人達も満足しておりました(^^)

そして、今回個人的に一番気に入ったのは秋刀魚のつみれでしょうか。
あの鍋を鍋が常に食べたくなる季節(冬)に出来ないのが非常に残念です。
今シーズン中にクーラーがんがん効かせたところで、友達などと
秋刀魚のつみれ鍋なんてのをやってみたい物ですが…。

それにしても、また今回も画像やられました。自分もマクロを多少
使ってみたのですが、こういうアングルで撮ってないんですよね~。
やはりこう言うのはセンスの差がでてくるんでしょうね(-_-;)
センスはどうにもなりませんが、また精進します。
Commented by ミスタードンキー at 2007-08-26 22:05 x
昨夜は大変お世話になりました。つつがなくデビューをさせていただき感謝!!極上の料理をわいわいいいながら楽しく食す、至福のひと時でした。(久し振りに文姉さんにも会えたし・・・)口の中でとろける様な鰯の刺身、ふっくらほこほこの太刀魚、こはだの酢の物のやさしいお酢etc,そしてなにより楽しいスタッフ&仲間たち。も~最高!!これはもう癖になります!みなさん、今後もよろしくお願いいたします。
Commented by さつまっぽ at 2007-08-26 22:29 x
絶句。鰯の蒲焼丼。太刀の塩焼き背びれもきれいに掃除されて。造りもさぞ絶品で。つみれの旨みは言うに・・・・・・・・・・・とくにいわしは揚げても絶品。一度伺わせてください。
Commented by 湊町の嫁 at 2007-08-27 00:10 x
皆様どうもこんばんは。湊町の嫁でございます。
前回のイベントの前夜、亭主が安い酒に飲まれて同僚に抱えられて帰宅し、わけのわからないことを叫んで、洗面台の下で一夜を過ごし、体調を壊した、あの時から1ヶ月。今回は夫婦そろって参加させていただきました。(その節は、関係各位にご心配をおかけいたしました。この場をお借りして夫の不始末をお詫びいたします。)
さて、入ってみると女性陣の参加が少なくて、見渡す限り、文さん紅一点でした。文さんのオーラの中で、皆さんとても楽しくなっちゃって、気持ちよく飲んで、光り輝く魚達を余すとこなく味わいました。
本当にもう、おなかいっぱい。でも、まだ食べたい。つみれ鍋では、つみれの種類を変えるとだしの味がどんどん変わって、最後にはいろいろ混ざって、本当においしくて、でも、男性陣も根をあげるほどおなかいっぱいで、牛みたいに胃袋がいっぱいあればいいのに、という気分でした。今しか味わえない、ってところが、またいいんですよね。
楽しくておいしい一夜でした。ご馳走様でしたー!!!