2月27日(火) 春告げもの その2 & ビッグコミック5号番外編

まずは春告げ野菜
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新じゃがに続き
やはり
これでしょう
菜の花

あの
ほろっと
ほろ苦い
感じね

これも
おとな
ですね


で こちらは春告げ魚(うお)のひとつd0082944_0473086.jpg
本マスの
塩焼きです

まあ
白いご飯が
食べたかった
こと!

左の指で
シャッター押す
ってのは
と~っても
タイヘン!



ひっさびさの千秋でした  で 今日のさかな情報に「ホッケの煮付け」と書いたところ
開店早々に ホッケの顔 のリクエストを入れてくだすった ご常連さんと ご対面
骨までしゃぶって 食べ尽くしてくだすったかしら・・・

目下発売中の ビッグコミック5号「築地魚河岸三代目」ホッケの話
それも「ホッケってのは 顔が一番旨いんだよ」
なんてセリフで 後編に<つづく・・・> になっているものですから それでねえ・・・

で そもそもこの5号&6号で ホッケの話を連載することになった きっかけは
単行本20巻目の 巻末付録「小川貢一の 魚河岸クッキング」の撮影時に
帯広出身の料理長鎌田さんがこしらえた
ホッケの顔 の煮付けを見ちゃったことが 発端

作画のはしもと先生と 脚本の九和先生の 視界に はいっちゃった

毎回 連載ネタのさかなを 何にしよう・・・ と「三代目」組は 悩んでいるのですが
ひょんな きっかけから 電光石火の如くのひらめきできまることも あるのですね  
この現場に 私も居合わせたので なかなか興味深かったです
「築地魚河岸三代目」
いま発売中の 「ホッケの顔」前編で fish163話目 です
Commented by chuck abe at 2007-02-28 05:35 x
春ですねぇ~~・・・。
Commented by 5枚下ろし at 2007-02-28 08:35 x
菜の花は、おいしい!ですね。和え物が、私は、好きです。昨日もいただきました。本ますもこれまた好きな魚季節を感じるものは
そのつど幸せを感じますね!
Commented by K-DMC at 2007-02-28 15:38 x
昨日はお声をかけていただき、ありがとうございました<(_ _)>
あんなナリですが、リアルなやりとりは昔からあんまり得意では
なく(特に女性w)、内心かなり緊張していましたので、まともに
会話になっていたのかがチト心配です(;^_^Aアセ

>で 今日のさかな情報に「ホッケの煮付け」と書いたところ

これは逃せないと思い自分も予約して行った口です(^^)

>骨までしゃぶって 食べ尽くしてくだすったかしら・・・

自分は骨はしゃぶらずに食べました(笑。と言うことで跡形もなく
ホッケは全部食べ尽くしました^^;

と言いますか「千秋」で食べる魚はみんな美味しく、残すのが
もったいないので、基本的に食べられる場合は骨もみんな
食べてしまいます。なので一向に魚の食べ方は上達していない
ような気がしてますが…(^_^;)  つづく…
Commented by K-DMC at 2007-02-28 15:39 x
つづき…

>帯広出身の料理長鎌田さんがこしらえたホッケの顔 の煮付けを
>見ちゃったことが 発端

こちらで画像がUPされて、しばらくしてからの今回の話だったので
まさかとは思ったのですが、あの顔から破綻した話だったのですね。

それにしてもホント良い物食べさせてもらいました。ホッケに
煮付けなんて言う物が存在することすら、こちらで見るまで
知りませんでしたし、そして本当に美味しかったです♪

長文の2分割で失礼いたしました<(_ _)>
Commented at 2007-02-28 17:31 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by tarousan at 2007-02-28 18:12 x
春告げ魚って本マスだったんですか?
瀬戸内の広島に住んでる私は春告げ魚とはメバルとばかり思っておりました。それと魚辺に春の魚がそうかなと思っておりました。
それとホッケの頭 漫画で意味深状態で続きになってましたが千秋のお客様は皆さん続き知ってるんでしょうね。
忙しくて中々上京できなく千秋デビューがままならないのですが近いうちにお邪魔したいと思ってます。その節は宜しくお願いします。
Commented by アリスとテレス at 2007-03-01 01:38 x
春告魚は、その土地土地で違ってるんでしょうね。本州では「メバル」、北海道では「にしん」とか。でもイメージでは魚辺に春だよね~。「告げる」っていうことで「メバル」になるのかな。

じゃあ、『春告鳥』といえば、そう百恵ちゃんだ。ナツカシイ!
Commented at 2007-03-01 05:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2007-03-01 07:25 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。