１０月７日（土） 今夜のつまみは 竜田揚げね
揚げ物 鰻の竜田揚げ 単行本「築地魚河岸三代目」第１０巻収録
これも好評の一品でした 甘醤油風味というのは人気がありますね
家庭では 鰻は無理でしょうから 白身魚で つまみ用にね！
たれは 酒 みりん 醤油 砂糖 分量はお好みで ２０分ほど漬ける
小麦粉：片栗粉を １：１ これをまぶして 揚げる！ 旨い！
千秋本店のランチ小鉢では さわらの竜田揚げが好評です
当日は生の鰻を はものように皮一枚残して骨切りしています
５枚下ろしさん masakiさんなら イケますね 頼もしい！
これも好評の一品でした 甘醤油風味というのは人気がありますね
家庭では 鰻は無理でしょうから 白身魚で つまみ用にね！
たれは 酒 みりん 醤油 砂糖 分量はお好みで ２０分ほど漬ける
小麦粉：片栗粉を １：１ これをまぶして 揚げる！ 旨い！
千秋本店のランチ小鉢では さわらの竜田揚げが好評です
当日は生の鰻を はものように皮一枚残して骨切りしています
５枚下ろしさん masakiさんなら イケますね 頼もしい！
by DJfumi
| 2006-10-07 23:45
| 築地魚河岸 裏ヨメコラム
|
Comments(2)
この白身魚の竜田揚げ、めちゃくしゃおいしそう！
ウチにある材料でもできそうです・・今度やってみようっと。
うる星やつら、こちらイタリアでも伝説的な人気を誇ってます。
（残念ながら文さんの声じゃないけど・・）
「ダーリン！」はイタリア版で「テゾルッチョー！」です。
ウチにある材料でもできそうです・・今度やってみようっと。
うる星やつら、こちらイタリアでも伝説的な人気を誇ってます。
（残念ながら文さんの声じゃないけど・・）
「ダーリン！」はイタリア版で「テゾルッチョー！」です。
Like
Commented
by
5枚下ろし
at 2006-10-09 20:34
x
いいですなぁ―！
これはたまりません！はもは、当たり前のようにいいけど゛鰻゛であることが尚更いい！食欲をそそる。
わりと身近な存在あり手に入やすい。最近は相場がかなり高いが
……。それでも手に入らない物でもない
どんな酒が合うか？
やはり家庭で飲むならプレミアムビールか？
これはたまりません！はもは、当たり前のようにいいけど゛鰻゛であることが尚更いい！食欲をそそる。
わりと身近な存在あり手に入やすい。最近は相場がかなり高いが
……。それでも手に入らない物でもない
どんな酒が合うか？
やはり家庭で飲むならプレミアムビールか？
