10月5日(木) 能登の民宿ふらっと そしてさんなみさんのこと

イタリアンのメニューがでたので 宿の話を少々します

9月19日にコメントをくださったふらっとさんは
能登で イタリアンをふるまってくれる 民宿ふらっとさんの おかみさんです
シェフはおムコさんのベンさん

能登の食材はすばらしい
だから ふらっとのおかみさんのご両親が営む民宿 さんなみさんは 
日本一おいしい朝ごはん を出してくれると評した方もいらっしゃるほどです

能登はやさしや 土までも といわれています
URLだけでは その私の感じている 二軒の宿の
普通さ加減のすばらしさは わからないかもしれません
宿のもてなしすべてに 宿主のお人柄がにじみ出るわけですから

ただ興味深いことに 親子で同じ食材を仕入れて こしらえるものが 和・伊の両極 
けれど どちらも最低限の手を加え 素材を最大限に生かした 滋味豊かな料理で
どちらにも 郷土への誇りと素材への愛着が 静かに満ちている
自分好みの料理とは そういう
気負いのないたたずまいが見て取れるタイプのものだろうなあ
と イタリアンから ふらっとさんのことを思い出し ちょっと再確認・・・

ところで 10・3付でコメントをくれたK-DMCさん
秋刀魚用に 丸和工業の 手作り七輪を入手したそうで なによりです
丸和さんも さんなみさんやふらっとさんたちの お仲間ですよ ナイスセレクト!
by DJfumi | 2006-10-05 23:16 | fumi fumi コラム | Comments(1)
Commented by K-DMC at 2006-10-06 15:08 x
こんにちは。

>丸和工業の 手作り七輪を入手したそうで なによりです

わざわざチェックしていただきありがとうございます。

>丸和さんも さんなみさんやふらっとさんたちの お仲間ですよ

横のつながりが強そうで暖かそうで、そして美味しい物が沢山
食べられそうなので是非行ってみたいです能登半島。そして、
できることなら七輪が作られているところも見てみたいです^^; 
いつの日か長距離バイクツーリングをかねて是非行ってみたいと
思っています。

>ナイスセレクト!

ほんとに良いです、丸和さんの切り出し七輪(^^♪