8月8日(火) まかないご飯 @築地千秋はなれ

06年7月 @千秋 はなれ
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平野 文です
築地千秋では
まかないは ランチタイム終了後 
1430ごろに 食べております
その後は 夜の閉店11時まで みな食事はとりません

和食料理にご法度なのは ニンニク
ですから まかない用に炒め物をこしらえても 
ニンニクは なし 絶対に

この 空心菜とハスの炒め物 も
最後に香り付けとして ゴマ油を
「の」の字にかけたくらい
調味料は おかずによっては ウスターソースや
ケチャップ、マヨネーズも たまには使うようです

納豆は「はなれ」では 頻繁に見かけます
まぐ(ろ)納豆 は 定番の部類だな

みそ汁も 具に関係なく 旨い
やっぱり 出汁(だし)の差なのだろうなあ

いずれにしろ ご飯のすすみそうな献立