12月16日(金) これじゃあ いい出汁が・・

fumi fumi sta~ti~on ♪  ほんとに冷えてきました 東京
なんか 一気にきました  寒くてもいいから 徐々にきてほしいよね・・

しっかし こうなると ですな
千秋はなれでも このところ ご来店のお客様 全員が鍋
という日も めずらしくないそうです

人気があるのは海鮮鍋で  コースでかなりお得なのも 人気のひとつなのだと思います
鍋の具材は その日の仕入れにもよりますが
相変らず 小川サン仕様というか 今夜はこんな感じの卓もありました

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これは 出汁がすごいことになるので
取り分けたら ポン酢などではなく そのおつゆをつけていだくわけね

一方 下の写真のもの
これは 魚津の料理屋さんにて
しゃぶしゃぶのようにしていただいた いわもずく

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黒々している太いもずくを 鍋に入れると
瞬く間に 鮮やかな緑に かわります
海藻類は 私はあまり食べないのだけれど
これは イケました  ちょっとぬるっとしてて磯の香りもして
そして 歯ごたえがあって・・  いわもずくそうめん ですね

全国出荷しているものでは ないのだと思うけれど
鍋の具材にも いれてみたいですね  いいよ

あああ 暖まる・・   鍋はいいよねえ
Commented by ま~ちゃん@OSAKA at 2011-12-17 17:36 x
今日は珍しく家族全員が休みなので、夕飯は鍋ってことになり、多数決の結果、豚しゃぶに決定しました。これから遅めの買い出しです。