9月9日(金) モデルは 女川の泉沢社長

fumi fumi sta~ti~on ♪ ちょっとご報告をね

目下 ビッグコミック『築地魚河岸三代目』では 
宮城県女川(おながわ)の 定置網漁再開の物語を 前・中・後編で 掲載しています
明日 9月10日発売のそれが 中編になりますが
そのモデルのなった 女川の漁港と 定置網を再網した泉沢社長の記事と写真が
こちらに出ていました

記事でもタイトルになっているのが 「定置網のさかなはうまい」  なぜ?
それは 海中に追い込んで 自由に泳がせておいて
網を両側から船ではさんで 水揚げをするので
魚体に 傷もつかない 魚自体もストレスを受けないから なのですね

「三代目」の方は 濃厚な取材をし 実話を元に 
フィクション仕立てでストーリー展開しています
そして この写真の定置網に入っていた サバが こちら
                            ↓
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金華山の金華を取って 金華サバを命名した 地元のブランドサバです
軽く 酢締めにしてあります
8月25日(木)に揚がったものを 27日(土)の千秋はなれの 月例食事会イベントで
いただきました
ありがたさで ウマさ倍増  美しいでしょう

こちらは その記事にもある
養殖施設から逃げた 銀鮭 ←逃亡鮭ね
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一応 味噌を塗りながら焼いてあります

もちろんお酒は 宮城の 浦霞(純米酒) 日高見(超辛口純米) そして
一の蔵(特ベル純米低温熟成生原酒) などでした  食べて飲んで応援しよう!

明日の「築地魚河岸三代目」 女川・中編に登場する どんこの どんこ汁が こちら
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地魚です そしてこのみそ汁にして食べるのも 地元ならでは
詳しくは 本誌に・・



       女川の 秋鯖締めて 地酒酌む


てなことです
Commented at 2011-09-10 07:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by flat-lake at 2011-09-10 14:14 x
もう17~8年前、独身時代、女川へ家族旅行して金華山へ漁船で渡してもらいました!当時失恋して落ち込んでて(笑)一緒に行った親父は既に亡く、ワゴン車運転してた弟はその後脳血栓で障害者になってしまいました、月日がたつのは本当に早いですね! 復興は本当に厳しいでしょうけど私の思い出は永遠です。いつか今度は私の娘達と家族旅行に行きます!女川の皆様、大切な思い出をありがとうございます!
Commented by こん at 2011-09-10 21:46 x
築地魚河岸三代目読みますね!
昨日、宮城県産さんまを食べて泣いてしまいました。
一生この味は忘れないと思う。
Commented by DJfumi at 2011-09-11 03:21
三陸村上商会殿 39~~~(^O^)/