使用したホットケーキミックスは甘さ控えめ。だからハーブや豆腐を加えたおかず系にもアレンジが可能です。
定番パンケーキ
ふんわり、懐かしい。ちょっとしたコツできれいな焼き色に （調理時間：約20分）
[材料]
（直径15cm丸形4枚分）
・ホットケーキミックス 200g（1袋）
・卵 1個
・豆乳（もしくは牛乳） 150ml
・バター、メイプルシロップ、ジャム、はちみつなど 適量
・ホットケーキミックス 200g（1袋）
・卵 1個
・豆乳（もしくは牛乳） 150ml
・バター、メイプルシロップ、ジャム、はちみつなど 適量
「作り方」
ボウルに卵を入れ、泡立て器で軽くほぐす。豆乳を入れ、よく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、粉けがなくなるまでさっと混ぜる。
フライパンを中火で熱し、十分に温まったら、一旦ぬれ布巾の上に置いて冷ます。じゅっと音がしたらすぐ、2の生地をおたま1杯分すくって、フライパンに流し入れる。
再び弱めの中火にかける。生地の表面全体にぷつぷつ穴が開いてきたら、裏返す。
さらに2分ほど焼く。バターやメイプルシロップ、ジャム、はちみつなど、好みのものを添えていただく。※仕上がり写真には、ブルーベリーソースを添えました
by foodfile
| 2009-04-30 00:05
| レシピ
