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文旦の血を引くみかん   

2013年 06月 27日

柑橘系が好き!というE-recipeスタッフに
愛媛から、みかん届きましたー!

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愛南ゴールドというそうで、熊本県熊本市河内町で発見された
文旦の血を引く、偶然生まれた品種だそうです。
大きくて、色もオレンジ、黄色の真ん中のような見たことのないみかんでした。

4、5月にかけては果汁たっぷりでジューシー、
6、7月にかけては水分が適度に抜けてサッパリとプリプリ食感に。
7月頃からは回青現象といって表面が青くなる現象が起こるそうです。
これが完熟の証拠だとか。

待てずに食べちゃいましたー010.gif
プリプリでおいしかったです♪

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オレンジやいよかん、みかんでもおいしく作れます。
オレンジのムースレシピ


さて。
明日は金曜日♪&この週末で6月終わりです005.gif
ぎゃー!早いー!!今年も半分過ぎたってことですかぃ。。

そんな慌ただしい日常を忘れるため? 先日「高台寺」に行ってきました!
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新緑の季節です058.gif
雨上がりの緑がまぶしくてほとんど目が開きませんでした・・004.gif
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フフ。これでパワー全開。
梅雨のダルさも吹っ飛ばして来月もがんばりましょー070.gif

nao
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by e-recipe-blog | 2013-06-27 11:21 | 今日のおやつ

せとか   

2013年 02月 28日

こんにちは!今日で2月終わりなんて・・
(-∀-`; )
↑今気づいてこんな顔になってます、スタッフnaoです。

寒かった冬も終わりに近づいているのかいないのか。
2月末はこんなに寒かったですかね?

さて。
冬と言えば・・ミカン!!(とコタツ)

ちっちゃい頃、コタツに入りながら誰がみかんをむくかということで
兄弟でじゃんけんしたのを思い出します。

なんやかんや理由をつけて、末っ子の私がむかされていたような。。

むいてみないと分からないミカン。
すごく甘いのを期待したのにパサパサとかショックなときもありますね。


でも!!
ミカン大好き和代さんが発見して持ってきて下さいました!


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おぉー!!見るからにみずみずしいー!!!
皮も、中の薄皮も薄~い!

愛媛の「せとか」という品種だそうです。
味は濃厚で甘くてとろけるようなおいしさ011.gif

そんな「せとか」は品種登録されたのは2001年だそう。
オレンジのようなフレッシュさもあり、ミカンの甘さも兼ね備えたみかん♪

こんなに薄い皮が実現したのなら
そのうち、皮なしミカンとか出てくるのかな~

そうすれば世の末っ子も安心してコタツで過ごせますね♪

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これは衝撃のウマさです045.gif
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by e-recipe-blog | 2013-02-28 11:20 | 今日のおやつ

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