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宇宙からやってきた宇宙芋   

2012年 09月 06日

いや、正確には徳島からやってきました。別名エアーポテト。京都のデパ地下で売っていたそうなんですがこのビジュアル、かなり不気味…044.gif。芋ではありますが、土の中で育つ芋ではなく、ツルにぶら下がるように育つものらしいです。
宇宙からやってきた宇宙芋_a0115906_901396.jpg

かたい皮をむくと、きれいな黄金色!これを薄切りのソテーにしてシンプルに塩コショウで頂きました068.gif
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切ったときの青臭さは感じられず、口に入れたときの舌触りは里芋のようなヌルッと感。食感はジャガイモのホクホクでもなく、長芋のシャキシャキでもなく…新しい食感049.gif
宇宙からやってきた宇宙芋_a0115906_943926.jpg

クセが無いから、どんな料理にもアレンジがききそう!炊き込みご飯やおみそ汁に入れても美味しいそうなので、今度試してみよ。

サツマイモレシピはこちら>>
宇宙からやってきた宇宙芋_a0115906_9213822.jpg



mami
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by e-recipe-blog | 2012-09-06 09:22 | 食材

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