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まだま村   

2014年 08月 21日

こんにちは!
実家にお気に入りの靴下、片方忘れてきました。
スタッフnaoです。



お盆休みが終わり、秋のような空になりつつありますが
夏のような暑さの京都です。




夕方になっても30度超え・・。
ビール飲みたいけど節約、節約039.gif


と、昨日我慢しながら帰宅すると
隣の家のおばちゃんとバッタリ会って近況報告。


「いやー。しかし暑いね。
私は九州生まれやから、暑さに強いのか、
なんとかエアコンなしでもなんとか耐えられるわ!」



「九州ご出身で?! へぇー! ってことは、お酒もお強い?」



「主人が飲まないし、私も飲まんわー
 あ、ビールあるけど、飲む?」



という何とラッキーな話の展開072.gif
500mlのビールを頂戴しました♪♪♪







さて。ラッキー自慢はここまでにして 
お盆休み、ゆっくりしてきましたー!





用事があり、大阪府茨木市に行ったんですが
ちょうど12時頃になり、どこかでランチにしようかと思いきや
とんだ山の中・・・。



スマホでちょいと調べて
他になさそうだから 行ってみよう
ということになったお店。


まだま村_a0115906_9455129.jpg


まだま村。



山の中にあり、あの機種はスマホ県外026.gif
茨木市街から程近い山間部にひっそりとたたずむお店。



車で急な坂を下ると駐車場が見えた!
お客さんが10組くらい並んでる!!




おぉー!これは、期待!!


まだま村_a0115906_9455136.jpg


風情ある縄文式堅穴住居の佇まいに
囲炉裏や舞台がある内装。



地面から1メートル掘り下げられた土間は
とても広く180名程収納できる空間です。




暑い日でしたが、扇風機だけで十分。
涼しかったです。



のんびり 時を忘れられるような時間。



1日20食限定の「縄文ランチ」
このボリュームで1500円♪

まだま村_a0115906_9455022.jpg


全て写りきれないほどの数の多さ。



みそ、塩、砂糖、醤油他すべて無添加とのこと。
玄米ご飯も食べやすくておいしかったです。



この季節には特にいい
素敵なお店見つけました♪




自然がいっぱいなので、
待ってる時のセミを網で取ろうとする子供に遭遇。



こっち飛んでくるから取るなら上手にとっ・・






(°Д°;ギャー!!!!




まだま村
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by e-recipe-blog | 2014-08-21 10:15 | 関西のグルメ

京都の隠れ家マクロビフレンチ   

2011年 07月 15日

2011年の5月にオープンした、菜食フレンチ「qui qui(クイクイ)」さんに行ってきました。場所はなんと、京都の大原野という、田んぼが広がるのどか〜な所。ランチはコースのみ。シェフはお若い女性一人のみで、祇園のフレンチで修行を積まれたそうです。オーガニックの旬の野菜と天然製法の植物性製品を使用し、お肉、魚、乳製品や卵、砂糖も使っていません。衝撃的だったのが右下の車麩の薫製。これは初めてのお味でした035.gif
京都の隠れ家マクロビフレンチ_a0115906_17281031.jpg

カウンター席だったので、シェフと会話を楽しみながらゆっくりと食事を頂けました。012.gif
京都の隠れ家マクロビフレンチ_a0115906_17364563.jpg

そして、以前から気になっていたqui quiの4件隣にある陶芸教室「nest」。qui quiさんの器もこちらで作って頂いたそうで、帰りにチラッと寄ってきました。
中に入ると、キラキラした照明のディスプレイがお出迎え。ショップの奥は工房になっています。こちらの陶芸教室はランチつきだそうで、料理が大好きなオーナーさんの手作りランチを頂きながら陶芸が出来るのだそう。いいなぁ〜053.gif
京都の隠れ家マクロビフレンチ_a0115906_17411120.jpg


Eレシピの事務所から車で10分程度の所ですが、なんだかものすごく遠くまで来たような、そんなゆっくりとした時間を過ごせました。
是非、ドライブがてら京都大原野に来てみてはいかがでしょうか。のどかだよー。

mami
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by e-recipe-blog | 2011-07-15 17:48 | 京都のグルメ

打ち上げを兼ねた イタリアンランチ   

2011年 07月 14日

お仕事の後、講師のお一人のご紹介で、遅めのイタリアンランチに!
さすが水の都市、川沿いに建っている、黒いオシャレな建物、8G.minamihorieで素敵なランチ!037.gif

打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_1605477.jpg

カプレーゼの中央にあるのは、トウモロコシの新芽・・とっても甘〜いですよ
打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_16163920.jpg

















Antipasuto(前菜)
2段のカルパッチョ
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パルマ産22ヶ月熟成生ハム・・・・・
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イベリコ豚・・・・・
打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_1627198.jpg











Primo(パスタ)
吉野鮎のコンフィーと加賀太きゅうりのペペロンチーノ
ラルドに覆われた和歌山産太刀魚と万願寺唐辛子・シルク茄子・・・・タリオリーニ
大きな一切れの赤茄子のせたイベリコ豚のトマト煮込み  パッケリ
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打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_16304157.jpg

打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_1631115.jpg












Second(メイン)
スペイン至宝RALポークの鉄板焼き 
打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_16404897.jpg

本日入荷の鮮魚料理 シェフのインスピレーションで
打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_16411225.jpg






デザートまで、少し時間があいたのですが・・・・019.gif
お仕事の打ち上げだったので、席についてお料理の説明を聞いている時に、
ゼネラルマネージャーの金子さんと名刺交換を・・・051.gif

なんと、サイト検索して、プリントアウト?
デザートのお皿に038.gif   人気のお店のパフォーマンスは違いますね!!
私のお皿には、「E・recipe」の旗が、お着物姿の旗が、会社のマークが・・・
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打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_16595971.jpg

打ち上げを兼ねた イタリアンランチ_a0115906_17103159.jpg









皆さんに手作りの旗付きデザートが023.gif


ゆっくりさせて頂きまして、ありがとうございました041.gif
(写真は3人分をまとめています・・・全部で1人分ではありませんよ040.gif
kaz
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by e-recipe-blog | 2011-07-14 18:00 | 関西のグルメ

三条商店街グルメ   

2010年 08月 02日

京都の穴場、『三条商店街』。昔からある商店街ですが、次々と新しいお店も増え、密かな賑わいをみせています。その中の一つに「さらさ御供焼菓子工房」さんはあります。
アメリカンテイストに統一された店内は見ているだけでもワクワクしてしまいます072.gif011.gif
三条商店街グルメ_a0115906_163346100.jpg

今回はシンプルなミルクビスケットを購入。ふんわりとした食感と、やさしいミルクの香りがよかった。
三条商店街グルメ_a0115906_16341057.jpg

このあと、すぐ近くの『 サラサ3 』に行きましたが、ちょうどお昼時で満席。しかも2組待ち。相変わらず人気ですね。。042.gif

どこにしようか悩んだあげく、『 らん布袋 』さんでランチを頂く事に064.gif
三条商店街グルメ_a0115906_172568.jpg

キッシュと、ベーグルのランチセットをそれぞれ頼み、ゆったりとしたソファーでまったりと過ごさせて頂きました。
他にも三条商店街には面白いお店がたくさんあります。また散策しに来たいと思います!

mami
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by e-recipe-blog | 2010-08-02 16:35 | 京都のスイーツ

お箸パスタ&甘味   ここ音屋   

2009年 11月 16日

長岡天神駅のすぐそばにあるパスタ屋ここ音屋さんに行ってきました!
お昼頃にはいつも多くのお客さんが並んで待っています005.gif
メニューは和風ベースのパスタが多く、種類も豊富なので
どれにしようか迷ってしまいます011.gif

お箸パスタ&甘味   ここ音屋_a0115906_17361760.jpg

これはめんたいこと和風きのこのおだしかけパスタ
めんたいことよもぎ麩とまいたけのパスタ

お箸パスタ&甘味   ここ音屋_a0115906_17381273.jpg

こちらは
海の幸のペペロンチーノとナスモッツァレラチーズのトマトソース

どれもしっかりした味で食べごたえも十分。

お箸パスタ&甘味   ここ音屋_a0115906_17394110.jpg

カフェやスイーツも充実していてBOSSは食後にわらびもちを011.gif
ドリンクは抹茶から有機栽培珈琲まで頂けます071.gif

湯葉やたまご豆腐、よもぎ麩など組み合わせがおもしろい創作パスタが
多いので、新しい発見ができるかも!?060.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2009-11-16 17:42 | 京都のグルメ

ポンテベッキオの特別ランチ   

2009年 10月 22日

066.gif食べました。かなり食べました。お腹パンパンです。
今回は大阪なんばパークス内にある、ポンテベッキオさんでレヴァンテ社のオリーブオイルを使った特別ランチを頂いてきました。オリーブ油の造り手(イタリア人)と業界関係者が半分以上の中に混じって食べている私達。。浮いてる??ま、そんなことは気にせずおいしい山根大助シェフの料理を頂きましょう!011.gif

まずは前菜。柔らかくローストした赤ピーマンとジェノバペーストで和えた水牛のモッツァレラの冷製。
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ネギたっぷりとスモークプロボローネのピザ064.gif
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天然ウナギの炭火焼きズッキーニと野菜のインサラータ
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自家製オレキエッティ ブロッコリーとチーマ ディ ラーパのペペロンチーノ
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ブッラータチーズを包み込んだポレンタ生地のメッツァルーナ 秋トリュフ風味
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ヤンバル豚の長時間低温オイルロースト ういきょうとエシャロットのコンフィ添え
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バニラスフレ ピオーネと”SABA"のソース マスカルポーネクリーム添え
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紅茶のマカロンとエスプレッソ
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うー。食べたー。
プラス、最後にはなんとレヴァンテ社のオリーブオイルとエプロンを頂きました。
満足すぎるほど満足です。来月は山根大助シェフの料理デモ付き昼食会に行きます。楽しみー010.gif

mami



web拍手
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by e-recipe-blog | 2009-10-22 14:24 | 関西のグルメ

神戸北野ホテル   

2009年 08月 26日

神戸北野ホテル_a0115906_17395661.gif


レンガ造りのかわいい外観が目印の神戸北野ホテル。
取材などで神戸を訪れる度、一回行ってみたいな~といつも横目に見ていました012.gif

そして念願叶って今回、ホテル内にある
フレンチレストランアッシュさんでランチを頂きました。

では早速…。
神戸北野ホテル_a0115906_1742454.gif

1   アミューズ
 生ハムとプチシュー。真ん中にあるのは、カリカリに焼き上げられたスティック。上にはアンチョビがトッピングされていました。これからのお料理に期待大です037.gif

2〜4  前菜 
私が頂いたのは2番
「渡り蟹のエフィロッシェ フヌイユと人参のサラダとフヌイユのムース キャロットのドレッシングソース」
とっても口溶けなめらかなムースと渡り蟹のエフィロッシェが抜群の相性!キャロットのソースもとっても鮮やかでキレイでした016.gif

5 スープ
「インカのひかりの冷製スープ」
中にはコンソメ?のジュレと小さく切られたインカのひかり、食感のアクセントにチップスが入っていました。コンソメの味!というより、ほんとうにやさし〜い素材の味でおいしかったです。

6〜8 メイン(お魚かお肉かをチョイス!)
私は6番
「鯛ポワレ レモンソース(正式なお名前はスミマセン…忘れてしまいました)」
をセレクト。鯛の皮はパリッとしていて、身はふっくら柔らかい。レモンの香りが広がるソースと一緒に頂きます。
お魚はもちろん、右奥にあるトマトのソースがとてもおいしかった!まさしく、トマトのおいしいところをギュッと濃縮しました!という感じです。003.gif

9〜12 デザート
デザートは数種類の中から選ぶ事ができます036.gif
もちろん…悩みました(笑)
でも迷った時は初めの直感で!という事で私は10番
「落花生のアイスクリームとペースト ユズの香り」を頂きました。
落花生のアイスクリームとユズの組み合わせは抜群!
ピーナッツクリームが上にのっているのですが、これがまた濃厚でおいしい016.gif

最後にコーヒーを頂き、大満足のランチタイムを過ごさせて頂きました。
フレンチと言ってもバターや生クリームは控えめで、
素材の味を大切にされているんだろうな~としみじみ伝わってくるお料理でした。

AKI
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by e-recipe-blog | 2009-08-26 17:52 | 関西のグルメ

新玉ネギいっぱいのイタリアンパスタ   

2009年 05月 06日

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか003.gif
お休み最後のランチは、新タマネギたっぷりのイタリアンパスタ!

タケノコ堀でお忙しかったようで、閉まっていた農家さん直営のお店が
今日は開いていたので、ちょっと覗いてみました。
カゴいっぱいの玉ネギを抱えたご主人、登場。
カゴから選ばせてもらって穫りたて(引っこ抜きたて)新玉ネギゲット!
家に帰って買い置きしてあった沖縄読谷村産の豚ももベーコンとしょくこ生活クラブのこだわりトマトケチャップスパゲティ、残っていたピーマン、キヌサヤ、今ゲットしてきた新玉ネギ、プランタン栽培しているハーブ(今回はセージ、オレガノ、タイム、ローズマリー)をアクセントに、イタリアンパスタ!
新玉ネギいっぱいのイタリアンパスタ_a0115906_14143618.jpg


キリッと冷えた白ワインをお供に。
オリーブ油とニンニクで大きくきった新玉ネギ、ベーコン、ピーマンを炒めて塩コショウ。パスタと時間差で一緒に茹でたキヌサヤを合わせ、トマトケチャップでまぜまぜしただけ。パルミジャーノをシャカシャカスライスしながら、パスタランチを楽しみました056.gif
新玉ネギいっぱいのイタリアンパスタ_a0115906_1415691.jpg


kaz
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by e-recipe-blog | 2009-05-06 14:16 | 作りました!

カフェ レストラン ラ ターブル ド オレノ オクムラ   

2009年 03月 24日

なんとも長いタイトルですが、簡単に言うとオクムラさんのカフェレストランです。
今日はこちらでランチを頂きました。
京都の野菜をたっぷり使った、量もちょうどいい、女心をくすぐるランチセットです♪
カフェ レストラン ラ ターブル ド オレノ オクムラ_a0115906_1958714.jpg

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by e-recipe-blog | 2009-03-24 20:05 | 京都のグルメ

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