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バラの香りのするフィナンシェ   

2010年 07月 28日

今回も橋本先生に珍しいスイーツを頂きました!!「POIRE(ポアール)」さんの『ブルガリア・ローズ』という名のフィナンシェです。ツボミのまま摘み取られた高価なバラを一年越しでハチミツにした、京都「ミールミィ」のハチミツと『POIRE』のコラボスイーツだそうです。
バラの香りのするフィナンシェ_a0115906_14354214.jpg

食べた瞬間、フワッと広がるバラの香りがとっても上品で、今まで食べた事の無い上品な味わいです。
バラの香りのするフィナンシェ_a0115906_14402250.jpg

パッケージもピンク色でとっても可愛い。スイーツ女子にはたまらないお菓子ですね。
ありがとうございました!!

mami
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by e-recipe-blog | 2010-07-28 14:48 | 今日のおやつ

マーブルクッキー   

2010年 06月 07日

前々から頭の中で、こんなのしたいー、あんなのしたいーと考えを膨らませていた、私の妄想カフェ039.gif

周りのいろんな人から刺激を受け、妄想カフェを少しずつ実現させてみようかと、手始めにクッキーを焼いてみました001.gif
第一弾はマーブルクッキー072.gif
マーブルクッキー_a0115906_0115290.jpgマーブルクッキー_a0115906_0122456.jpgマーブルクッキー_a0115906_0124085.jpg






白生地、黒生地それぞれ仕込み、重ねて分割し、棒状に伸ばして冷蔵庫へ045.gif
マーブルクッキー_a0115906_0243055.jpg

今日、焼く分以外は冷凍庫で保存しています。
お客様が来たら小出しにして、焼きたてを出そうと思って…037.gif

ラッピングしてオリジナルのロゴのハンコやシールを作って貼って、お持たせやお客様へのお土産にもできたらいいなぁ…012.gif
そしていつか手づくり市なんかに出展できたら…などと妄想は膨らむばかり…026.gif
でもそれは、まだまだ先のお話…

とりあえず、冷凍でストックしておけるクッキーの種類をこれから少しずつ増やしていくのが今の目標034.gif

今回はクッキー作りで余った卵白を利用してフィナンシェも作ってみました。
マーブルクッキー_a0115906_0304775.jpg

しっとりおいしく焼けました!
…オマケで作ったのに、実はこっちの方が好評…?015.gif


asa
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by e-recipe-blog | 2010-06-07 00:36 | 作りました!

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