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究極のバターを使った……   

2011年 02月 03日

嬉しいスイーツを頂きました!!
東京丸の内にある、フランスA.O.P発酵バター「エシレ」専門店の
エシレ・メゾン デュ ブールさんの焼き菓子です060.gif

究極のバターを使った……_a0115906_17135728.gif


これはバレンタイン限定だそうです016.gif
チョコレートを溶かしてクッキーにつけて頂きます060.gif
チョコレートはオレンジのフレーバーがふわっと広がって
クッキーはきっとバターがたっぷり使われているんでしょうね、
とってもサクサクでおいしかったです053.gif

エシレさんはとにかくバターに強いこだわりを持ち、焼き菓子の他にも
バターのアイスクリームや、バタークリームの生ケーキなんかもあるようです053.gif

気になります……。

東京に行ったらぜひ立ち寄ってみたいお店がまたひとつ増えました012.gif
ごちそうさまでした012.gif


AKI
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by e-recipe-blog | 2011-02-03 16:58 | 関東スイーツ

フランス産発酵バター グランフェルマージュ   

2010年 04月 23日

平野由希子先生からおいしいお裾分けを頂きました!

フランス産発酵バター グランフェルマージュ_a0115906_173027100.jpg


粗塩が入っている発酵バターです012.gif
バターと言ってもパンなどにぬって食べるのではなく、
薄くスライスしてのせて食べるのがおすすめだそうです029.gif

早速、薄く切ってカリッと焼いたバケットにのせて頂きました!
口に入れた瞬間風味が広がって、口どけはとってもまろやか。
これはおいしい!!

フランス産発酵バター グランフェルマージュ_a0115906_17391180.jpg
そしてこのバターと一緒にミックスジャムも頂きました016.gif
パッションフルーツ、ルバーブ、イチゴが入ったジャムは
とってもトロピカルでこちらも美味!!













このバケット×バター×ジャムは実にキケンな組み合わせです!!
だってついつい食べ過ぎてしまう恐れが…042.gif

平野先生、いつもありがとうございます。ごちそうさまでした056.gif

AKI
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by e-recipe-blog | 2010-04-23 17:53 | 食材

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