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春はそこまで   

2010年 02月 24日

昨日行ったショップの野菜コーナーは、春の香りがいっぱい056.gif

京都丹後産・有機ニンジン  上鳥羽産ニンジン葉045.gif
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静岡産・花ワサビ  045.gif        徳島産・蕾菜(タラの芽)045.gif
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以上4種類とバケットを買いました。

ニンジンは、流水のなかでタワシでゴシゴシ・・皮ごとせん切りに001.gif
1/2本はすりおろして野菜ボックスに残っていた新玉ネギ、グレープシードオイル、
ミル挽きアンデスの紅塩、マスタード、白コショウ、作り置き甘酢のドレッシングに043.gif
葉物は根元を洗って水につけ、シャキッとしたら茹でて、
食べやすい大きさにカット・・氷水で手早く熱をとってニンジンと混ぜ混ぜ・・037.gif
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春野菜のシンプルなサラダの夕食でした!049.gif
皆さんは、どんなおいしい春を楽しまれていますか?


今日、外で出会った春・・・058.gif
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庭の片隅に見つけた、ふきのとう


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ミモザの木も、かわいい花をつけだして青空に映えてきました

春野菜レシピはこちら>>

kaz
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by e-recipe-blog | 2010-02-24 15:32 | 食材

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